乳酪推介｜減肥便秘都可以食！營養師推介31款低脂低糖乳酪
2023-07-01 00:00 
乳酪適合減肥和便秘人士食用，但如何挑選最健康的乳酪？「尚營坊」營養師團隊嚴選31款低脂及低糖乳酪，並教3大選購貼士：避開額外添加的糖分，選出高蛋白質、低脂或脫脂的乳酪，促進腸道健康之餘，更有助減重。
減肥乳酪推介｜營養師推介31款低脂低糖乳酪
「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁推介31款低脂低糖乳酪，包括杯裝、家庭裝、方便唧唧裝等，大部份在本港大型超市有售。
家庭裝乳酪推介：8款低脂低糖（每1/4杯計）
家庭裝乳酪方面，營養師團隊推介以下8款，包括Emmi、Farmers Union等品牌的乳酪，其熱量、蛋白質、脂肪和糖分含量如下：
家庭裝低脂低糖乳酪
從營養師團隊提供8款「家庭裝低脂低糖乳酪」中，若以每杯乳酪計算，熱量、脂肪、糖分含量最低的乳酪如下：
熱量最低、脂肪最低 家庭裝乳酪：
-
Emmi天然零脂肪原味乳酪：熱量 55Kcal，脂肪 0g
糖分最低 家庭裝乳酪：
- Alpro原味大豆乳酪：糖分 2.6g
杯裝乳酪推介：17款低脂低糖
普通杯裝乳酪方面，營養師團隊推介以下17款，包括Meiji、馬莎（M&S）、其熱量、蛋白質、脂肪和糖分含量如下：
杯裝低脂低糖乳酪
從營養師團隊提供17款「杯裝低脂低糖乳酪」中，若以每杯乳酪計算，熱量、脂肪含量最低的乳酪如下：
熱量最低（最低卡） 杯裝乳酪 ：
-
Emmi希臘式零脂肪乳酪：熱量 56Kcal
脂肪最低 杯裝乳酪：
- Mevgal零脂肪希臘乳酪：脂肪 0g
- Siggi's脫脂原味冰島乳酪：脂肪 0g
- Authentic脫脂希臘乳酪：脂肪 0g
- Fage零脂肪希臘乳酪：脂肪 0g
方便唧唧裝乳酪推介｜6款低脂低糖
方便唧唧裝乳酪方面，營養師團隊推介以下6款，包括Siggi等品牌的乳酪，其熱量、蛋白質、脂肪和糖分含量如下：
方便唧唧裝低脂低糖乳酪
從營養師團隊提供6款「方便唧唧裝低脂低糖乳酪」中，若以每杯乳酪計算，熱量、脂肪、糖分含量最低的乳酪如下：
熱量最低 方便唧唧裝乳酪：
- Chobani Fit 鹽味焦糖無糖乳酪：熱量 79Kcal
- Chobani Fit 雲呢拿味無糖乳酪：熱量 79Kcal
脂肪最低 方便唧唧裝乳酪 ：
- Chobani Fit 鹽味焦糖無糖乳酪：脂肪 0.3g
- Chobani Fit 士多啤梨味無糖乳酪：脂肪 0.3g
- Chobani Fit 雲呢拿味無糖乳酪：脂肪 0.3g
糖分最低 方便唧唧裝乳酪：
- Chobani Fit 鹽味焦糖無糖乳酪：糖 4.2g
- Chobani Fit 雲呢拿味無糖乳酪：糖 4.2g
選購乳酪｜高蛋白/低脂脫脂/無添加糖 避免致肥3大貼士
怎樣挑選最適合自己的乳酪？除了參考以上名單，營養師亦提醒，選購乳酪時留意3大事項，有助選出高蛋白、低脂或脫脂、無額外添加糖、較健康的乳酪，避開致肥陷阱。
選購乳酪貼士1：留意總脂肪含量
- 選擇乳酪時先留意營養標籤挑選每100克的乳酪總脂肪(Total Fat)含量
- 每100克乳酪總脂肪：<1.5g 屬低脂之選
- 每100克乳酪總脂肪：<0.5g 屬脱脂之選
選購乳酪貼士2：避免選擇有額外添加糖
- 營養標籤中的糖份未能判斷是否來自於額外添加的糖
- 留意成分中有沒有果糖（Fructose）、砂糖（Sugar）、蜜糖（Honey）等的字眼
- 若果有即表示有添加糖，若果沒有即表示當中的糖份是牛奶中的天然乳糖(Lactose)
選購乳酪貼士3：希臘乳酪較多蛋白質、口感會更濃郁
- 希臘乳酪由於比普通乳酪用到更多鮮奶，以及多了一個反覆過濾的程序，所以蛋白質含量較普通乳酪高2至3倍而乳酪的味道較濃郁、質地亦較稠
內容獲「尚營坊」授權轉載
延伸閱讀：含有益生菌的食物例子
根據衞生署資料，含有益生菌食物例子及攝取注意事項如下：
根據世衛定義，益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。人體腸道裡充滿大量微生物，包括細菌，部份是有害菌。醫學實驗證實，若腸道中的有害菌長期過多，就會增加有害物質的產生。
一旦腸道菌叢失衡，亦可能引致免疫系統失衡、腸胃發炎等問題。益生菌就正好能有效抑制有害菌的生長，亦同時為身體提供維他命和短鏈脂肪酸等。
延伸閱讀：推介19款低脂雪糕 減肥之選
「尚營坊」營養師團隊推介市面19款低脂雪糕，適合減肥期間進食。
減肥雪糕推介｜抹茶及芒果味低脂雪糕：
減肥雪糕推介｜士多啤梨及豆乳味低脂雪糕：
減肥雪糕推介｜朱古力、曲奇、紅茶、雲呢拿及香芋味低脂雪糕：
延伸閱讀：便秘3大類型 通便飲食生活建議
便秘有3大類型各有不同特徵。營養師李婉萍按照不同類型的便秘，提供相應的飲食及生活建議：
延伸閱讀：通便及預防便秘4大方法
便秘吃蔬菜水果就可有效通便？營養師李婉萍指出，若不想腹便淤積，她建議4個方法維持腸道健康，預防便秘：
延伸閱讀：便秘出現4情況須求醫
根據本港衞生署資料，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：
衞生署教預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：
撰文：Victoria
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