識煮食譜｜速煮3款家常菜 最快15分鐘煮一味 附香茅薑茶做法

下班後想在家自煮，炮製住家飯？今日教大家烹調3款易煮的美味肉饌，烹法簡單省時，最快15分鐘煮好一味餸，放工後開火煮飯無難度。

善用簡單調味
想速煮餸菜，應選用易處理的食材，如今日推介的3個食譜：「黑椒鴨胸」、「香茅雞翼」、「柚子蜜豬扒」，便分別選用急凍鴨胸、雞翼及豬扒入饌，只須解凍後稍作調味即可烹調。調味料亦簡單，配搭黑椒、酒、香茅及柚子醬，做好的菜式即香氣四溢。想營養均勻及豐富一點，可加入甘筍、洋葱、小椰菜等作配菜。
文：EH