识煮食谱｜速煮3款家常菜 最快15分钟煮一味 附香茅姜茶做法

下班后想在家自煮，炮制住家饭？今日教大家烹调3款易煮的美味肉馔，烹法简单省时，最快15分钟煮好一味餸，放工后开火煮饭无难度。

善用简单调味
想速煮餸菜，应选用易处理的食材，如今日推介的3个食谱：「黑椒鸭胸」、「香茅鸡翼」、「柚子蜜猪扒」，便分别选用急冻鸭胸、鸡翼及猪扒入馔，只须解冻后稍作调味即可烹调。调味料亦简单，配搭黑椒、酒、香茅及柚子酱，做好的菜式即香气四溢。想营养均匀及丰富一点，可加入甘笋、洋葱、小椰菜等作配菜。
文：EH