潤膚｜轉季飲咖啡皮膚乾燥過敏？ 營養師教吃8種食物滋潤肌膚
2022-11-16 00:00 
秋冬季節，皮膚容易出現乾燥及過敏等情況，除了多用護膚品，還有哪些方法可有效改善皮膚問題？「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam分析6大隱藏皮膚殺手，並推介8款有助滋潤皮膚的食物。
皮膚敏感6大隱藏原因
Queenie在「營養生」Facebook專頁發文表示，當皮膚乾燥或容易過敏一直未有改善時，很多人往往第一時間從護膚品入手，但其實日常的飲食習慣，與皮膚狀況息息相關。以下為導致皮膚乾燥兼敏感的6個隱藏原因：
Queenie指出，除了咖啡、酒精和高鹽份食物會加速人體水份流失，精緻澱粉和糖份亦令皮膚細胞的蛋白質和脂肪醣化，形成糖化終結物（Advanced glycation end product, AGEs），分解骨膠原而造成皮膚老化。
另外，因皮膚細胞包含骨膠原、角蛋白及彈性蛋白，素食者或平日較少進食肉類的人士，有機會因蛋白質攝取不足，阻礙細胞生成。她解釋，細胞成份包含油脂，若平日飲食以烚、蒸為主而不加任何油份，亦會容易導致細胞膜變薄，難以保留水份。而若經常服用抗敏藥物Antihistamine，可能因而抑制體內黏液及油脂分泌，令皮膚逐漸變得乾燥。
8種食物滋潤皮膚
Queenie又提醒，除了時常飲水補充水份外，其實細胞的儲水及免疫能力亦同樣重要，以下為8款有助滋潤皮膚的食物：
Queenie解釋，適當的油份和脂溶性營養素都有助形成皮膚屏障，幫助細胞更新。而維他命C、植物雌激素、尿囊素及茶氨酸有助細胞鎖水、保持細胞彈性。鋅更可以增加皮膚細胞免疫力，避免皮膚因乾燥天氣變得敏感。
內容獲「營養生」授權轉載
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同場加映：抗敏強身飲食貼士
註冊營養師Jim Lau曾指出，天氣轉冷時，人體免疫力會短暫減弱，因為低溫加上乾燥天氣會容易令到呼吸道黏膜變得單薄，令到病原體更加容易入侵身體，並出現不同的敏感情況。他又分享有助對抗敏感的4個飲食貼士，紓緩因轉季而出現的不適症狀。點擊圖片了解詳情：
撰文：Jack
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