唐詩詠｜曾患食物過敏 食米飯都出事 必睇防治過敏四大盲點 避免病情失控

藝人唐詩詠將離開効力20年的TVB， 引起網民熱議。據悉，她年前曾因工作量過大，令免疫力下降，導致對米飯、豬肉、芝士、青瓜等二十多種食物過敏。

食物過敏是過敏性疾病的一種，它是身體的免疫系統對通常對大多數人無害的物質，例如奶蛋類中的蛋白質，產生異常反應。坊間對此症很多時都有所誤解，而患者更應多加留意，以下這些容易被忽略，防治食物過敏須考慮的關鍵因素及盲點。

易忽略的盲點及考慮因素

‧與其他過敏性疾病的關係

研究發現，中重度濕疹的個案，尤其是兒童個案，約有35%是與食物過敏相關。要留意，若濕疹的皮疹持續數月或數年，經外用類固醇藥膏、保濕及抗過敏藥物等治療，皮疹依然反復，甚至情況加劇，便宜早作過敏原檢測，因這類病例，除可能同時存在蕁麻疹或濕疹問題外，亦同時存在食物過敏問題。而這情況常見於學齡兒童及青少年的濕疹，或蕁麻疹病情反復未獲控制的個案，最終多確診為混合型的過敏，例如同時存在塵蟎過敏原及食物過敏原。

‧同樣具有遺傳性

過敏性疾病往往具有家族遺傳性，與哮喘和過敏性鼻炎等過敏性疾病相類似，食物過敏症同樣也具有遺傳性。父母中一方有相關疾病史，子女的患病率約20%至40%；父母雙方均有相關疾病史，子女患病率可高達50%至70%，但子女所表現的過敏性疾病，不一定與父母所患的過敏疾病相同，例如父或母患有哮喘，但子女可能是患有食物過敏。

‧戒口準則的變數

食物過敏治療包括飲食替代、飲食迴避、逐步少量逐一添加食用致敏性的食物。如果檢測出某種食物的過敏指數不高，通常情況下，這種食物可以逐漸從少量到多量進食。

是否應完全戒口，須作全面性的考慮，好像若檢測出對該致敏飲食的指數很高，又兼有相應臨牀症狀，則需要作更長時間的戒口，而如果是海鮮類過敏，例如蝦、魚和蟹的特異性IgE抗體檢測指數非常高的個案，多數建議終身不宜食用。

‧口服特異性免疫治療

另須注意，嘗試食物過敏的口服特異性免疫治療，雖有一定療效，但亦存在不良反應風險，包括出現嚴重過敏反應，故一般都不建議以食物免疫治療作為常規臨牀治療，因其安全性及有效性仍待大規模及更進一步的研究實證。

想知更多健康資訊 請到WeCare Health專頁瀏覽 按此

（https://www.facebook.com/wecarehealthhk）

立即下載 | 全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ