明星減肥｜蔡嘉欣靠低碳飲食減15磅 分享秘訣：想有易瘦體質要消耗油脂

藝人蔡嘉欣（Kayan）一向身材苗條，她近日（25日）在YouTube平台分享她十多年來的最有效的減肥心得，透過低碳飲食，培養到易瘦體質，令體重由57kg控制到50kg至51kg。蔡嘉欣向大家推介低碳飲食方法，並分享低碳飲食的好處。

蔡嘉欣透過低碳飲食，培養到易瘦體質。（圖片來源：kayan.c IG）

由穿大碼變穿加細碼

身高172cm的蔡嘉欣過往嘗試不同的減肥方法，例如做運動及節食，但這些方法對她來說沒有效果。她在入行做藝人後，才找到最適合自己的減肥方法——低碳飲食法，由57kg減至50至51kg，由穿大碼變成現在可以穿細碼甚至加細碼。

身高172cm的蔡嘉欣指自己最肥的時候，體重達到57kg。（截圖來源：kayan.c YouTube）

2014年，蔡嘉欣去旅行時，修身前的臉形比較圓。（圖片來源：kayan.c IG）

培養易瘦體質要減醣

她解釋低碳飲食即是低醣飲食，當中的醣是指所有糖及產糖食物，包括沒有甜味的碳水化合物，例如飯、麵、意粉及麵包。她續指低碳飲食不只是戒糖及碳水化合物，在飲食中也要攝取足夠油脂和蛋白質。

蔡嘉欣展示血糖減動表作解釋。（截圖來源：kayan c YouTube）

她展示血糖減動表作解釋，當我們吃含醣的食物，血糖會上升，約1小時後達到高峰，當血糖下降時，我們會變得飯氣攻心，很想睡及想吃甜食。如經常吃含醣的食物，有機會會令人長期維持在很容易疲憊及嗜甜的狀態。另外，血糖上升會影響胰島素上升，令脂肪開始形成囤積。

當攝取的醣量減少了，便不會有這麼大幅度的血糖波動，因此，進行低碳飲食的人的血糖會比較平穩。

「飲食不是只靠減醣才可以瘦，同時要補充足夠的油脂及蛋白質才稱得上是有營養而且健康的低碳飲食。」

蔡嘉欣由57kg減至50至51kg。（kayan.c IG）

低碳飲食需要攝取油脂及蛋白質

蔡嘉欣表示最健康的低碳飲食的比例應該是10-20% 碳水、40-50% 油脂及30-40%蛋白質。而當中油脂不是反式脂肪，是來自天然的、原型的食物，例如三文魚、雞、魚、豬、牛、牛油果、椰子。

她解釋身體需要攝取油脂，因為身體的生化反應很需要「必需氨基酸」及「必需脂肪酸」，前者來自我們吃的蛋白質；後者來自我們吃的脂肪。當身體攝取這兩樣物質，身體的升糖素會上升，這個時候身體會開始燃燒脂肪。

消耗油脂是養成易瘦體質的關鍵

身體的能量來自葡萄糖及油脂，如果我們攝取很多碳水化合物時，身體只會消耗葡萄糖，而且消耗不完，消耗不完的葡萄糖便會變成脂肪，堆積在我們的身體。

而低碳飲食，由於攝取的碳水化合物少，令葡萄糖很快消耗完，身體便會逼我們轉去消耗油脂，作為我們的能量。而消耗油脂便是養成易瘦體質的關鍵，因為只有消耗油脂，身體才可以無時無刻消耗我們的白色脂肪。

記者：Ricca

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