澳洲|塔斯曼尼亞朗塞斯頓 榮膺全球第49個創意城市美食之都

2021-11-22 00:00
  恭喜澳洲塔斯曼尼亞第二大城朗塞斯頓(Launceston)及塔斯曼尼亞北部(Northern Tasmania),因為聯合國教科文組織(UNESCO)剛把上述地方列為創意城市網絡(UCCN)美食範疇的新成員,成為全球第四十九個創意城市美食之都(Creative City of Gastronomy),這是繼維多利亞州班迪哥(Bendigo)後、第二個澳洲城市及地區取得有關殊榮。
  據悉能夠被選中,全因當地除有優質海產、牛肉及果物,還要整個地區飲食業都符合入選準則,達到以食物傳遞人與文化和環境的關係,有關條件包括擁有多元特色和活力的美食社區、在傳統烹調方法中使用本土食材、利用現代工業和科技維持製造傳統美食及令其得以發展,以及尊重環境和推廣本地食材可持續發展等等。
  疫後有機會來到當地尋味,包括逢星期六上午營業及專售當地農產品的Harvest豐收市場、在Silo河旁邊的塔斯曼尼亞州最佳餐廳Stillwater、每年2月首個星期五、六、日舉行的Festivale美食節、沿着塔瑪河兩岸的環形旅遊品酒路線Tamar Valley Wine Route,以及即將迎來當造季節的草莓及黑松露的遊園之旅,悉數不可錯過呢!
網頁:www.discovertasmania.com.au
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