橙汁高糖｜1杯鲜榨橙汁=8粒方糖！营养师教最健康食法：可通便降胆固醇
2023-04-01 00:00 
有些人喜欢将水果打成果汁，营养师高敏敏建议，「能吃就少打成汁」；她举橙为例，1杯360毫升的橙汁大约含有4个橙，含糖量逼近全糖手摇饮，而且还会减少很多膳食纤维。
高敏敏在脸书发文指出，遇过门诊患者血糖控制一直不理想，原来是家人每天都会榨一壶橙汁放雪柜，患者每天喝，觉得这样就是在「吃水果」。
高敏敏换算，1杯360毫升的橙汁约含有4个橙，相当于8颗方糖，「逼近全糖手摇饮的糖量」。她也提醒，若将橙打成果汁喝，还会少了很多膳食纤维，加上橙含钾量偏高，高血糖、肾脏病、控醣者更需注意摄取量。
高敏敏建议，能用吃的就尽量不要打成汁。橙富含维他命C，可增强抵抗力；膳食纤维可改善便秘、降低胆固醇；生物类黄酮可强化血管健康、提升记忆力；植化素抗发炎、清除自由基。橙营养价值高，但打成汁容易流失纤维及摄取过量，建议直接吃更健康。
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营养师李婉萍在其Facebook专页发文指，有4类食物适合希望稳定血糖的人士，无论是糖尿病患者、预防糖尿病的人士、减肥人士和早上想有好的精神状态的人都可以进食。
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香港都会大学护理及健康学院朱贤文博士曾撰文表示，血液含高糖分是诊断糖尿病的基础。除了胰脏和胰岛素病变外，持续进食高糖分食物，亦会使血糖持续增高，即患上糖尿病。但这是可改善的，饮食的质和量都是能控制的。
他又提出预防及治理糖尿病的建议：
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