橙汁高糖｜1杯鮮榨橙汁=8粒方糖！營養師教最健康食法：可通便降膽固醇
2023-04-01 00:00 
有些人喜歡將水果打成果汁，營養師高敏敏建議，「能吃就少打成汁」；她舉橙為例，1杯360毫升的橙汁大約含有4個橙，含糖量逼近全糖手搖飲，而且還會減少很多膳食纖維。
高敏敏在臉書發文指出，遇過門診患者血糖控制一直不理想，原來是家人每天都會榨一壺橙汁放雪櫃，患者每天喝，覺得這樣就是在「吃水果」。
高敏敏換算，1杯360毫升的橙汁約含有4個橙，相當於8顆方糖，「逼近全糖手搖飲的糖量」。她也提醒，若將橙打成果汁喝，還會少了很多膳食纖維，加上橙含鉀量偏高，高血糖、腎臟病、控醣者更需注意攝取量。
高敏敏建議，能用吃的就盡量不要打成汁。橙富含維他命C，可增強抵抗力；膳食纖維可改善便秘、降低膽固醇；生物類黃酮可強化血管健康、提升記憶力；植化素抗發炎、清除自由基。橙營養價值高，但打成汁容易流失纖維及攝取過量，建議直接吃更健康。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
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營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，有4類食物適合希望穩定血糖的人士，無論是糖尿病患者、預防糖尿病的人士、減肥人士和早上想有好的精神狀態的人都可以進食。
延伸閱讀：11招預防及治理糖尿病
香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示，血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外，持續進食高糖分食物，亦會使血糖持續增高，即患上糖尿病。但這是可改善的，飲食的質和量都是能控制的。
他又提出預防及治理糖尿病的建議：
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