豆腐推介丨拣错豆腐易致肥？营养师推介22款低脂豆腐 硬豆腐/滑豆腐/日式豆腐

【豆腐推介/低脂豆腐/硬豆腐/滑豆腐/日式豆腐】豆腐含丰富钙质和蛋白质，亦是不少人减肥之选。不过，拣错豆腐容易致肥！「尚营坊」营养师团队指出，并非每款豆腐也适合减肥时进食。他们为大家推介22款市面上低脂豆腐，包括「百福」、「壹品」和「维他奶」等常见的品牌。

豆腐推介丨营养师严选22款低脂豆腐

「尚营坊」营养师团队在facebook专页发文指，豆腐常被用作烹煮减脂料理，但并非每一款豆腐也是低脂的。一些豆腐的脂肪含量较高，食用时要小心选择及换算。据食安中心资料，「低脂」定义是：每100克固体食物含不超过3克脂肪。营养师团队推介22款低脂豆腐，包括11款滑豆腐、6款硬豆腐和5款日式豆腐。

低脂豆腐推介名单⬇⬇⬇

豆腐推介丨拣错豆腐易致肥？营养师推介22款低脂豆腐 硬豆腐/滑豆腐/日式豆腐

较低脂滑豆腐

百福蒸煮滑豆腐：178.5kcal

维他奶山水蒸煮有机嫩豆腐：168kcal

鸿运奥米加3 DHA 日式豆腐：86kcal

百福人参滑豆腐：116.8kcal

百福黑豆滑豆腐：119.1kcal

壹品蒸煮豆腐亲子：109.5kcal

壹品蒸煮水豆腐：184kcal

壹品有机黄豆豆腐：160kcal

宗家府蒸煮豆腐：264kcal

宗家府软滑豆腐：164.5kcal

喜乐之泉有机手工嫩豆腐：104.5kcal

较低脂硬豆腐

壹品盬卤硬豆腐：182kcal

维他奶山水硬豆腐：162kcal

维他奶山水煎酿豆腐：192.5kcal

宗家府煎炸豆腐：279kcal

Ourhome 豆腐（煎用）：272kcal

Ourhome 豆腐（炆煮用）：238kcal

较低脂日式豆腐

Asahico 信州安昙野豆腐：79.2kcal

里之雪硬豆腐：201kcal

井村屋和藏豆腐：171kcal

安昙野绢豆腐：91.5kcal

安昙野きぬ豆腐：88.5kcal

 

 

豆腐推介名单丨较低脂滑豆腐

「尚营坊」营养师团队推荐11款滑豆腐，适合用来蒸餸：

1. 百福蒸煮滑豆腐 （350克）：178.5kcal、5.3g碳水化合物、11.9g蛋白质、11.9g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）
2. 维他奶山水蒸煮有机嫩豆腐 （350克）：168kcal、3.5g碳水化合物、14.7g蛋白质、10.5g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）
3. 鸿运奥米加3 DHA 日式豆腐 （150克）：86kcal、4g碳水化合物、7.5g蛋白质、4.4g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+0.5份脂肪）
4. 百福人参滑豆腐 （229克）：116.8kcal、3.4g碳水化合物、7.8g蛋白质、7.8g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+1份脂肪）
5. 百福黑豆滑豆腐 （229克）：119.1kcal、6g碳水化合物、9.2g蛋白质、6.4g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质+0.5份脂肪）
6. 壹品蒸煮豆腐亲子（238克）：109.5kcal、4.3g碳水化合物、11.9g蛋白质、5g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质）
7. 壹品蒸煮水豆腐 （400克）：184kcal、7.2g碳水化合物、20g蛋白质、8.4g脂肪（1盒 = 3份蛋白质）
8. 壹品有机黄豆豆腐（400克）：160kcal、10g碳水化合物、17.2g蛋白质、7.6g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质）
9. 宗家府蒸煮豆腐（300克）：264kcal、5.1g碳水化合物、24.9g蛋白质、15.9g脂肪（1盒 = 3.5份蛋白质+1份脂肪）
10. 宗家府软滑豆腐（350克）：164.5kcal、5.6g碳水化合物、16.8g蛋白质、8.4g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质）
11. 喜乐之泉有机手工嫩豆腐（190克）：104.5kcal、5.7g碳水化合物、10.1g蛋白质、4.5g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质）

豆腐推介名单丨较低脂硬豆腐

以下6款硬豆腐适合用来煎炒餸菜，同样属较低脂之选：

1. 壹品盬卤硬豆腐（260克）：182kcal、10.4g碳水化合物、17.9g蛋白质、9.4g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质+0.5份脂肪）
2. 维他奶山水硬豆腐（300克）：162kcal、3g碳水化合物、15.6g蛋白质、9.6g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）
3. 维他奶山水煎酿豆腐（350克）：192.5kcal、4.9g碳水化合物、17.5g蛋白质、11.6g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质+1份脂肪）
4. 宗家府煎炸豆腐（300克）：279kcal、4.8g碳水化合物、27.6g蛋白质、16.5g脂肪（1盒 = 4份蛋白质+1份脂肪）
5. Ourhome 豆腐（煎用）（340克）：272kcal、20.4g碳水化合物、30.6g蛋白质、8.5g脂肪（1盒 = 4份蛋白质）
6. Ourhome 豆腐（炆煮用）（340克）：238kcal、13.6g碳水化合物、30.6g蛋白质、6.8g脂肪（1盒 = 4份蛋白质）

豆腐推介名单丨较低脂日式豆腐

以下4款日式豆腐也属较低脂之选：

1. Asahico 信州安昙野豆腐（120克）：79.2kcal、3.7g碳水化合物、6.4g蛋白质、4.2g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+0.5份脂肪）
2. 里之雪硬豆腐（300克）：201kcal、6.6g碳水化合物、24.3g蛋白质、8.7g脂肪（1盒 = 3.5份蛋白质）
3. 井村屋和藏豆腐（300克）：171kcal、7.8g碳水化合物、13.5g蛋白质、9.6g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）
4. 安昙野绢豆腐（150克）：91.5kcal、2.7g碳水化合物、8.7g蛋白质、5.1g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+0.5份脂肪）
5. 安昙野きぬ豆腐 （150克）：88.5kcal、2.36g碳水化合物、9.2g蛋白质、4.7g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质）

豆腐推介丨高脂硬豆腐/板豆腐=5茶匙油？

「尚营坊」营养师又列出一些较高脂肪的豆腐，包括百福煎炸滑豆腐、百福浓豆板豆腐、百福硬豆腐、和百福盐卤硬豆腐。其中，1盒250g的百福盐卤硬豆腐有300kcal、1.3g碳水化合物、17.5g蛋白质和25g脂肪。「尚营坊」营养师指，吃完1盒百福盐卤硬豆腐便已等于吃掉5茶匙油。

百页豆腐不是豆腐？腐竹/腐皮超高脂？

「尚营坊」营养师团队指，腐竹、腐皮和百页豆腐的脂肪含量极高。腐竹、腐皮来自煮豆腐时表面凝结的薄膜，是黄豆中的大豆油，脂肪占整体热量42%。百叶豆腐则是用大豆蛋白添加大豆油制作，并非纯正豆腐，脂肪量可达55%，大家不要以为它们等于豆腐。

延伸阅读：吃乳酪可通便增肌减脂？营养师推介18款高蛋白低糖乳酪 教5大选购贴士

高蛋白低糖乳酪 推介名单

细杯装 高蛋白低糖乳酪

高蛋白低糖乳酪：M&S 希腊式脱脂乳酪

高蛋白低糖乳酪：Chobani 无糖乳酪

高蛋白低糖乳酪：Koukaki 零脂肪希腊乳酪

高蛋白低糖乳酪：Siggis 4%乳脂云呢拿乳酪

高蛋白低糖乳酪：Kolios 有机零脂肪乳酪

高蛋白低糖乳酪：Mevgal 零脂肪希腊乳酪

高蛋白低糖乳酪：Athina 脱脂希腊乳酪

高蛋白低糖乳酪：Chobani Fit 希腊高蛋白云呢拿乳酪

高蛋白低糖乳酪：Fage 天然原味希腊乳酪

高蛋白低糖乳酪：Chobani 希腊脱脂原味乳酪

高蛋白低糖乳酪：Emmi Swiss 希腊式零脂肪乳酪

高蛋白低糖乳酪：Fage 原味脱脂希腊乳酪

高蛋白低糖乳酪：Kolios 高蛋白零脂肪希腊乳酪

高蛋白低糖乳酪：M&S 高蛋白乳酪 （士多啤梨味）

家庭装 高蛋白低糖乳酪

高蛋白低糖乳酪：Yeo Valley 天然零脂肪原味乳酪

高蛋白低糖乳酪：Farmers Union 希腊式高蛋白乳酪

高蛋白低糖乳酪：Arla 冰岛风格原味乳酪

高蛋白低糖乳酪：M&S 希腊脱脂原味乳酪

资料来源：尚营坊（获授权转载）

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