改善脂肪肝｜40岁男患中度脂肪肝 午餐改吃3食物 2个月逆转兼减10kg

【改善脂肪肝/脂肪肝饮食/护肝/肝炎/肝病】吃甚么有效改善脂肪肝？有医生分享病例，一名40岁男子患中度脂肪肝，改吃3种食物后，他不但于2个月后减掉10kg，更成功逆转脂肪肝！

脂肪肝｜40岁确诊中度脂肪肝

肝胆胃肠科医生萧敦仁在《健康好生活》节目中分享，一名40岁男子是电子工程师，身高170cm、体重85kg、BMI值29，因肝功能异常，被转介到减重门诊。进行抽血和腹部超声波检查后，结果发现他抽血GPT达100 U/L，超声波则显示患有中度脂肪肝，属于体重造成的「非酒精性脂肪肝」。

【同场加映】脂肪肝成因+症状+诊断方法

脂肪肝成因+症状+诊断方法

 

脂肪肝｜改吃3种食物 2个月逆转脂肪肝

吃甚么有效改善脂肪肝？萧医生起初建议该男子午餐可以选择吃燕麦、一个卤蛋和海带。后来，该男子表示不想再吃海带，医生则建议他将海带换成小青瓜，以摄取足够膳食纤维。该男子坚持吃2个月的燕麦、蛋和小青瓜后，成功减去10公斤兼改善脂肪肝，GPT指数则恢复到正常的30U/L。

为何吃青瓜也可以护肝？萧医生指出，小青瓜中含有一种特别物质为「丙醇二酸」，若平日吃过多碳水化合物类，要转换成为脂肪的时候，「丙醇二酸」则可以阻挡身体吸收脂肪，有助控制体重。

他也指出，小青瓜含丰富营养成分，可为身体带来以下好处：

• 水份：96.1%/每100g计算
• 热量：13kcal/每100g计算
• 膳食纤维：1.3g/每100g计算
• 营养：维他命A、维他命C、维他命E、钾、镁、绿原酸、异槲皮素、麸胺酸

脂肪肝｜6大症状最常见 腹部不适要留意

本港约有逾100万人患有脂肪肝。脂肪肝分为「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根据衞生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连，而过量饮酒是引致酒精性脂肪肝的主要原因之一。

其中，「非酒精性脂肪肝」是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病，其脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括：

1. 食欲不振
2. 恶心
3. 呕吐
4. 右上腹不适
5. 疲劳
6. 如果病情严重时，可能导致肝脏发大

若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。

延伸阅读：毒素积聚易伤肝！必吃5大护肝食物 远离肝癌脂肪肝 吃鸡蛋也有效

护肝食物

新鲜蔬果

护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 椰菜花

护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 芦笋

护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 番石榴

护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 西兰花

护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 奇异果

护肝食物｜营养及功效：含丰富植化素，有助抗发炎及抗氧化

护肝食物｜优质蛋白质

护肝食物｜优质蛋白质：推荐食物：鸡肉

护肝食物｜优质蛋白质：推荐食物：鸡蛋

护肝食物｜优质蛋白质：推荐食物：海鲜

护肝食物｜优质蛋白质功效：有助肝脏组织修复

护肝食物｜维他命B杂

护肝食物｜维他命B杂：全谷类

护肝食物｜维他命B杂：豆类

护肝食物｜维他命B杂：牛奶

护肝食物｜维他命B杂功效：帮助肝脏代谢营养素

护肝食物｜Omgea-3脂肪酸

护肝食物｜Omgea-3：推荐食物：鲑鱼

护肝食物｜Omgea-3：推荐食物：秋刀鱼

护肝食物｜Omgea-3：推荐食物：鲭鱼

护肝食物｜Omgea-3 作用：平衡Omega-3与Omega-6脂肪酸的比例

护肝食物｜Omgea-3 作用：有助减少在肝脏堆积的脂肪

护肝食物｜水分

护肝食物｜每日建议饮水量：自己体重x30至35毫升

护肝食物｜功效：摄取充足水分，有助促进身体新陈代谢

资料来源：《健康好生活》、香港衞生署

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