星岛日报

蒸气焗炉双层烹调乐

2020-06-24 00:00
  潮流兴多功能烹调电器,好像Panasonic新推出的蒸焗炉,同时具有蒸气、健康炸、发酵、烘焗及热风烤焗功能,且内有二十公升容量,内设两层凸轨,可同时进行双层烹调,效率超卓!
  健康煮食是大趋势,不少人以先蒸后焗方法处理食材,原因是可减少肉类脂肪,并保留食物本身水分,做到健康煮食效果,因此市面蒸焗炉销情不错。Panasonic最近推出全新蒸焗炉(型号:NU-SC180W),除有三种蒸气,还有健康炸、发酵及热风烤焗等功能,外观设计简约,内有二十公升容量,非常实用。
  测试三个蒸气模式(80°C低温蒸、100°C原气蒸及100°C炖煮)时,发现蒸煮时毋须预热,放入食物后即可烹调,好处是令蔬菜或鱼肉不会因慢慢加热而改变味道,且能准确控制烹调效果。据厂方资料,此蒸焗炉能炮制原汁原味炖汤,关键是设有外置水箱,毋须打开炉门亦能加水,一次入水,蒸炖时间可长达三小时。
  另一卖点是热风烤焗,最近城中气炸锅大卖,NU-SC180W有类似的热风对流功能,温度设定由摄氏一百度至二百三十度,用家可预热后烤焗,或配合蒸气烤焗,进行烤焗时,可喷洒蒸气在蛋糕或肉类上,让食材松软及多汁。
  值得留意是NU-SC180W设有双层轨道,可同时双层烹调不同食材,且内置十八款食谱,并有六个自动清洁功能,无论煮食或清洁,也较传统蒸焗炉方便快捷。
  售价:$3,180
  

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