【健康Talk】无糖汽水更健康？ 研究揭影响大脑对甜食需求增

很多人在夏天都要饮汽水消暑解热，为了健康著想，愈来愈多人会选「无糖汽水」（或又称作代糖汽水）。不过原来这都是一般人的谬误！

对甜食需求增加
有不少外国研究已经指出，无糖汽水反而会令人类体重增加，原因是大脑对汽水人工甜味剂的反应，与对含糖甜点的反应十分相似。所以如果经常饮无糖汽水，便有机会令人更加想进食高热量的食物，譬如甜糕点等等。

一项刊登在《美国公共卫生杂志》（American Journal of Public Health）的美国研究就证实，饮无糖汽水比饮普通汽水更不健康。他们进行研究发现，饮无糖汽水的人士会在其他食物中消耗更多的卡路里，而他们的BMI指数更是比同龄人为高。

引致胰岛素分泌混乱
另外，人工甜味剂会引致人类在分泌胰岛素时出现混乱。胰岛素的作用是稳定血液内的糖分，以及将多馀的糖分储为脂肪。由于人体大脑会自然将糖分与卡路里联系起来，所以当我们摄取糖分时，身体便会分泌胰岛素去将糖分转化成脂肪或肝醣，抑制它们分解。

过往我们常常误以为人工甜味剂不会被人体视为糖分，因而便认为不会胰岛素分泌，其实这绝对是大错特错。如果经常饮用无糖汽水，一样会令胰岛素频繁上升，结果便有机会增加患上2型糖尿病的风险。

一项发表在《美国临床营养学杂志》（ The American Journal of Clinical Nutrition）发表的研究，就曾针对66118名女士进行长达14年的监察分析，结果发现如果身体长期摄取含有人工甜味剂的饮品，会令人更易肥胖，与此同时患上2型糖尿病的风险，亦会比饮普通汽水的更高。研究举例指出，如果饮约354毫升的人工甜味剂饮品，患2型糖尿病风险增33%，饮约591毫升，风险增66%。

死亡风险更高
世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构（IARC）亦曾在2019年发表研究报告，指出如果每日饮用2杯普通汽水（250毫升），比每月饮少于1杯普通汽水（250毫升），死亡率会增加8%。饮用无糖汽水的话，死亡率则高达26%。由此可以证明，所谓无糖汽水绝不比普通汽水健康。

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