【公子日记】减肥的最大障碍

夏天来了，贱肉横生怎么办？当然是尽快Keep Fit吧！不过，若然大家仍希望以节食来减肥的话，我便要再次提醒你，吃少一点绝对不是最好的减肥方法。

　　科学家在一九四四年分别找了两批人做一个实验，一批人每日只吃一千多卡路里，而另一批人每日吃三千多卡路里，结果发现吃较少卡路里的人虽然能减磅，但过程不但辛苦，而且当他们回复正常饮食时，体重便会回弹得很快，最终得不偿失。我们总没理由让自己一直捱肚饿的吧？

　　科学家及后发现身体原来有一个很奇怪的机制：当你吃得少的时候，不但脂肪会被抽走，同时新陈代谢亦会减低。虽然能瘦身，但亦会令你没精打采，失去工作的动力。更重要的是若然你想再多减几磅的话，你便要吃得更少，最终恶性循环，令你的新陈代谢再度减慢，绝对是事倍功半。

　　这个机制有趣之处在于倒转也是一样：当你吃很多，身体便会储存大量脂肪，同时新陈代谢会加快。即使你没有做额外的运动，单单睡觉和上班所消耗的卡路里亦会有所增加。听起来应该很公平，瘦身不容易，增肥同样很难。可是，为何实际上两者偏偏并不是对等的呢？

　　其中一个关键在于我们常吃的东西——糖。原来当我们吃了饭，身体会分泌出瘦体素，当脑中下丘脑接收到瘦体素后，便会产生饱腹的感觉，令我们食欲下降，不再进食。不过，只要我们吃了甜的东西，血糖上升，身体便会释出更多胰岛素来吸走糖分，胰岛素同时亦会阻碍下丘脑去吸收瘦体素。我们可以想像，在下丘脑里有很多胰岛素在排队，令瘦体素没有位置，结果导致我们没有饱腹感，所以无论我们吃得多饱，每当吃到甜品时，还是会想继续品尝甜点，多吃两桶雪糕。

　　当然，就是因为不觉得饱，才会愈吃愈多致肥吧，故无论如何，每次当你想节食之前，最重要的还是不再吃糖了！

森美

公子日记