放宽八人一枱 食肆生意即弹两成

（星岛日报报道）昨日是首日放宽食肆堂食至八人一枱，市面人流明显增加，不少市民外出吃饭，母亲节订座率亦反弹。康文署辖下刊宪泳滩及水上活动中心，昨日亦重新开放，市民蜂拥畅泳晒太阳。有食肆负责人表示，在放宽食肆堂食至八人一枱后，变相有机会多做一到两成的生意。香港餐务管理协会会长杨位醒则表示，目前业界还需要时间准备，相信市道在五月十九日后会更好。
不少市民昨趁重开「八人大枱」，立即相约亲朋好友出外用膳，市面气氛热闹。稻苗学会主席及金记冰室老板徐纹纬表示，八人一枱开放第一日，市道情况大致理想，不少食肆在晚上十时前大部分都坐满。他指，原本已预订庆祝母亲节的客人，现在能够改为八人一枱，腾空有机会多做一到两成生意，预计整体生意可以恢复到疫情前约七到八成。
母亲节订座率反弹

杨位醒亦认为，首日开放八人一枱，市道还未去到爆满的程度，但形容政府放宽社交距离措施对业界和市民而言都是「久旱逢雨」，外出吃饭庆祝的人流的确有上升。杨位醒表示，政府放宽得太突然，餐厅需要时间筹备，加上现在宴会人数上限还是在二十人，相信本月十九日宴会人数上限放宽到一百二十人之后会更好。

疫情期间餐饮界流失不少人手，杨位醒表示，疫情期间有不少原本在厨房任职的年轻人另谋生计，业界目前欠缺两到三成人手。徐纹纬则指，饮食业长期人手空缺，造成有时出现「有生意没人手做的情况」，加上国际局势动荡令食材成本上升，对业界造成很大影响。

至于昨日亦容许户外运动不用戴口罩，不少市民在公园跑步，都表示「十分舒畅」。而泳池、泳滩及水上活动中心昨起亦重开，不少人到沙滩晒太阳。在浅水湾泳滩，市民王先生表示，泳滩关闭期间，已经一段时没有游泳和「晒日光浴」，欢迎泳滩重开，他又认为泳滩发生意外机会较低，不太担心只有一名救生员当值。屯门黄金泳滩的救生员，昨一早在沙滩准备。泳客锺先生表示，昨日急不及待第一时间来畅泳，他又指解除户外运动口罩令的做法很好。
公众泳池恐救生员不足

港九拯溺员工会发言人胡启荣表示，由于人手不足，康文署辖下泳滩，只有十五个提供救生员服务，现时人手只足够应付重开一半泳滩。至于康文署辖下三十八个公众泳池要等到下星期四才会重开。胡启荣指，由于沟通不足，康文署未有及早知悉重开日子，未能赶及预备，他预料公众泳池下周重开亦会救生员人手不足。