食肆今8人1枱 母亲节订位料爆满

2022-05-05 00:00

有市民反映安心出行程式出现故障,未能正常显示疫苗接种纪录二维码。
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(星岛日报报道)本月十九日第二阶段放宽社交距离措施下,食肆堂食可延至晚上十二时,酒吧、麻将馆等所有表列处所均可重开,当中三项措施可提前在今天生效,包括食肆限桌令由四人放宽至八人一枱。香港餐饮联业协会会长黄家和昨日表示,限桌令在母亲节前放宽如同「喜讯」,估计订座很快可以爆满,生意更追回疫前母亲节的八成,惟希望政府可加大力度,宴会人数上限能进一步放宽至二百四十人,相信对酒楼办婚宴有较大帮助。
放宽一出 订座率飙升

黄家和表示,对于提早于母亲节前放宽部分食肆限制非常欢迎,指「母亲节对于餐饮界是一个重要的日子」。他透露,政府宣布放宽前,食肆母亲节订座率仅三至四成,当提前放宽消息一出,订座率立即飙升,昨日的订座率已经高达八成,主要是六至八人一枱为主。他又指,以往母亲节饮食业生意额可达四亿元,估计今个母亲节可达超过三亿元,因始终放宽后仍有营业到晚上十时,以及宴会人数上限一百二十人等限制。

因应「喜讯」突然传来,食肆要即时增聘人手及采购食材,黄家和表示酒楼会「入手多啲鲍参翅肚」,主要是高价食材在母亲节一向较受欢迎。他又期望,本月十九日宴会人数上限放宽后,宴会人数增至一百二十人,饮食业生意可再向上,并希望政府可因时制宜,加大放宽力度,认为宴会可放宽到上限二百四十人,对酒楼办婚宴及接公司订枱会有莫大帮助。
「入手多啲鲍参翅肚」

香港餐务管理协会主席梁振华亦表示,食肆营业限制在母亲节前放宽是对业界的「一支强心针」,业界本来估计维持四人一枱下,生意只馀疫情前的一半,放宽至八人一枱,估计可追回疫情前的八成。
 

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