七折吸打针客 食肆增至千家

2021-07-09 00:00

(星岛日报报道)为响应政府呼吁市民接种疫苗,饮食界前日宣布在今明两月推出「七月七折」优惠,已接种新冠疫苗的市民,只要光顾指定食肆,将享有全单或套餐或指定菜式七折。饮食界议员张宇人表示,参加的餐厅已增至一千家,较前天所公布的五百家倍增。从计画网站所见,参加的以连锁餐厅的主,也不乏酒店餐厅,小餐厅则属小数。

饮食界议员张宇人昨日指,暂时有近千家食肆参加「七月七折」,各有餐厅提供全单七折,或七折套餐。参加的餐厅会在门口贴出提供的优惠,市民又可上网查阅。他指,市民若全数将五千元用于计画,五千元的消费价值会变成七千元。他预计,政府以三百五十亿元推出电子消费券,饮食业界可吸纳其中的一百五十亿至二百亿元,而以半年消费期计算,每月餐饮业界会多超过二十亿生意,相当于业界的百分之五至八的生意。

不少已打针的市民都关心参加的餐厅,网站资料显示,参加的以连锁餐厅或大餐厅为主,例如银龙饮食集团提供套餐七折、越栈提供七彩珍宝捞折扣优惠。值得注意的是,不少提供自助餐的酒店餐厅都有优惠,包括悦品天秀酒店.元朗,为均已接种疫苗的四人一枱顾客,提供自助餐七折优惠,诺富特东荟城酒店也有七折的午或晚餐自助餐折扣。目前只有小部分小店参加,如烚时滚动及小食店兴运美食等等,而蛋挞王都有参加。

稻苗学会主席徐汶纬透露,并无特别规定参加餐厅的优惠折扣模式,只要提供七折便可,不论套餐或个别菜式等有七折都可。他预计较多大型企业参加,并涵盖不同类型的餐厅。计画网站上就有餐厅同为外卖自取的客人提供七折优惠。徐汶纬形容参加反应热烈,已有多名市民致电查询细节,陆续都有餐厅答应参加。计画联同多个业界组织,他指已涵盖大部分食肆,业内基本上都已知悉计画。

惟他坦言︰「参加计画的餐厅一定蚀本,你看看餐饮业的年报,(毛利达百分之十五)已经无可能,变相参加七折计画的餐厅减少百分之三十的收入。」他强调为蚀住做,更不可能做到薄利多销,而业界仍参加是希望在消费券的带动下有杠杆效应,也可鼓励打针的市民。至于会否延长计画以配合分数期派发的消费券,甚至「加码」以延续消费气氛,他就指未与饮食界议员张宇人商讨。 

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