名潮「喊冤」指鲜风系统符标准

(星岛日报报道)政府要求食肆本月底前，座位间鲜风输送量提升至达每小时换气六次，或者安装空气净化设备，当局料设备价格介乎约二千五百元至逾一万元。至于尖沙嘴K11 MUSEA早前出现超级传播的「名潮食馆」群组，食肆遭商场终止租约，须于四月二日前离场；不过该食肆代表昨日联同专家召开记者会，指其食馆的鲜风系统符合标准，每人每小时鲜风量达十八多立方米，质疑政府专家顾问袁国勇当天视察时指其鲜风量不符合牌照要求，是因为厨房未有开启鲜风系统，与日常营运有分别所致。

「名潮食馆」委托理大机械工程学系客座副教授罗国涌进行测试，发现并未违规。他指食肆上层是厨房，下层是餐厅，按照机电署专家小组测试，「名潮食馆」上层每小时换气次数为十二至十八次，下层每小时换气二点九至五次。若按牌照要求，即每人每小时鲜风达十七平方米，「名潮食馆」每人每小时的鲜风量达十八多立方米，高于牌照要求。他更指，现时食肆人数只有正常一半，每位食客可使用两倍以上鲜风。

他指，袁国勇视察时，店铺上层的厨房未有开启鲜风系统，所以场内的换气量未达正常水平，与日常营运有分别；又指卫生防护中心都指商场爆发疫情的源头未必来自餐厅，他形容餐厅出现爆发是不幸。

食环署发言人表示，「名潮食馆」去年六月获发牌，通风系统未有被发现违规及违例检控。早前食环署与防疫专家及专业部门在其暂停营业期间量度出部分风口的出风量只达到系统设计的三分之一是否有违例情况，由于通风量输出亦会受当刻的不同因素影响，食环署尚在跟进调查中。

「名潮食馆」店长谭言西表示，被称为「超级传播者」的七十二岁食馆兼职清洁工，目前仍然在深切治疗部留医，食馆向受影响的员工及顾客深表歉意，希望确诊者早日康复。

堂食食肆实施换气量或空气净化设备规定工作小组主席源栢梁昨表示，已同食肆及换气承办商业界交流，并整理百多份空气净化机资料，会公布予食肆参考，列出净化器型号、价钱及净化能力，价格由低于二千五百元至超过一万元不等。若食肆有困难未能在限期前完成增加换气量工程，可向政府申请延期。