消委會:高脂麵包 1個雞尾包佔全日攝取上限39%
2018-11-15 10:14
消委會聯同食物安全中心測試市面常見麵包,發現有13款樣本可界定為「高脂」食物(即每 100 克含超過 20 克總脂肪),當中包括全數10款牛角酥及3款雞尾包。
10款牛角酥樣本每100克含有的總脂肪由23至31克不等,平均為27克,雖然高於10款雞尾包每100克所含的 14至22克(平均19克),但由於牛角酥份量一般較輕,最重的樣本只有73克,相反雞尾包最輕的樣本,重量已達86克,如果按每個麵包計算,牛角酥的總脂肪含量為15至22克,雞尾包則為15至26克。
根據測試結果,以總脂肪含量最高的雞尾包計算,單吃1個已佔全日脂肪攝取上限的39%。全部樣本的總脂肪含量,都高於每100克不多於3克的「低脂」標準,故未有樣本可稱為「低脂」食物。
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