《食通灣仔》出版37間食肆新上榜 歐陽應霽：評選菜色及職員多元化

最新一版灣仔「搵食地圖」《食通灣仔》今日出版， 重點介紹灣仔多元文化的傳統及具創新食肆。作家歐陽應霽通指，不會以食肆的開業時長來作為主要的評選標準，而考會考慮餐廳的菜色及餐飲人員的多元化等的標準來作評選。美食地圖亦增添區内的歷史建築及文化景點，盼讓市民加深認識該區的歷史與飲食文化。

《食通灣仔》飲食地圖由灣仔區議會及貿發局贊助，最新一版為第12版，地圖包括179家食肆，當中有37間新食肆首次上榜，飲食地圖亦備中、英文兩個版本，方便不同背景人士閲讀。地圖除了食肆外，更加灣仔區的歷史建築及文化景點，如維多利亞公園、蓮花宮、錫克廟等，讓更多市民及遊客認識灣仔區的文化。

今年地圖繼續由作家歐陽應霽（阿齋）負責編撰及設計，並用了約3個月籌備。他通過朋友推介食店及實地考察，盼為讀者提供最真實的飲食評價。阿齋表示，今年地圖以「最灣仔食肆」為主題， 重點介紹灣仔多元文化的傳統及具創新性的食肆，他又指，不會以食肆的開業時長來作為主要的評選標準，會考慮餐廳的菜色及餐飲人員的多元化等的標準來作評選。

在地圖中負責繪製插畫的藝術家章柱基指，今年飲食地圖的設計以黃、紅、橙、淺藍等鮮艷顏色為主調，呈現輕快活潑的感覺，增加吸引力。章亦在地圖加上街頭小食的插圖外，亦有中，法，意，日，美等環球菜式，以凸顯本港地道文化及中西融合的飲食特色。

新地圖所收錄的食肆包羅萬有，上至五星級酒店食府，下至街市小舖，型格酒吧或糖水甜品店，都有機會上榜，灣仔區議會文化及康體事務委員會副主席周潔冰表示，市民或遊客可透過《食通灣仔》得悉區內的飲食文化特色，從而加深了解該區的歷史與飲食文化。