叙福樓買入永華麵家商標 70載雲吞麵手藝得以傳承

開業近70年、每日新鮮壓製竹昇雲吞麵聞名的灣仔「永華麵家」，原定將於8月31日結業，不少港人感慨可惜。但今日叙福樓公布，將會收購永華麵家商標。叙福樓主席黃傑龍在社交網站表示，一定會把永華麵家延續，保證香港人可以再次光顧這70年的品牌。

叙福樓公布，旗下全資附屬公司與一名獨立第三方簽訂商標轉讓協議，據此轉讓方將永華麵家於香港、澳門及新加坡註冊之商標，連同其他資產轉讓。董事會相信，簽訂協議為其進入中華麵食市場、分散業務及為股東帶來最多回報的良機。惟未有交代收購金額。

叙福樓主席黃傑龍在Facebook發文認為，「這是100%地道的香港雲吞麵，不是廣州南下香港的，我真係好希望可以保留這個品牌，更加希望可以保留他們的傳統美食工藝。 」黃傑龍稱，找朋友聯絡第三代傳人張婆婆，「這麼大年紀了還是每天都（到）麵店，幾經努力終於誠意打動，永華麵家正式傳給敘福樓集團」。

黃傑龍強調，集團也是近40年的老字號，對方有信心把這個70年的招牌以及傳統美食的製作方法全部傳授給集團，但「這間店已經租了給其他人，所以還是會快將結業，但是我們一定會把永華麵家延續，保證香港人可以再次幫襯這70年的品牌」。

有網民回應稱，「謝謝你幫忙保留香港飲食文化，到時開張一定撐場」。