日本最快本周四核廢水排海 打擊港日式食肆 料半數瀕結業

2023-08-22 09:45

日本將排放核廢水,對壽司銷路影響至大。資料圖片
日本將排放核廢水,對壽司銷路影響至大。資料圖片

日本福島核廢水排放計劃引發廣泛爭議。日本政府今(22日)上午將召開相關閣僚會議,敲定排海確切時間。日本放送協會(NHK)報道,日政府打算最快在本月24日(本周四)開始把福島第一核電站的核廢水排放入海。本港有日式餐廳負責人表示,轉營其他地方的菜式有成本顧慮,料本地約4000間日式餐廳中,未來半年或有三分一至一半會結業。特區政府表示,會密切注意事態發展,並與日方保持溝通。

香港餐飲聯業協會會董陳強是3間日式餐廳負責人,他早前接受《星島》專訪時,提到自日本排放核廢水消息後,生意下跌一半,曾考慮自行購置檢測器材,檢測日本食材並公開檢測結果,以挽回顧客信心。他昨日再受訪時指出,餐廳生意至今未有起色,只能在部分時段休業節省成本。他稱,食客反映對獲准進口的日本食品放心,惟現階段仍會避免吃日本水產,令他打消購置檢測器材念頭。

日揆岸田文雄(左)昨在官邸與全漁聯會長坂本雅信(右一)等代表會面,謀求他們理解、支持核廢水排海。美聯社
日揆岸田文雄(左)昨在官邸與全漁聯會長坂本雅信(右一)等代表會面,謀求他們理解、支持核廢水排海。美聯社
陳強指自日本排放核廢水消息後生意下跌一半。資料圖片
陳強指自日本排放核廢水消息後生意下跌一半。資料圖片
陳強指曾考慮自行購置檢測器材,檢測日本食材並公開檢測結果。資料圖片
陳強指曾考慮自行購置檢測器材,檢測日本食材並公開檢測結果。資料圖片
陳強指曾考慮自行購置檢測器材,檢測日本食材並公開檢測結果。資料圖片
陳強指曾考慮自行購置檢測器材,檢測日本食材並公開檢測結果。資料圖片
黃家和指日式餐廳生意整體下跌兩三成明顯受排放核廢水一事影響。資料圖片
黃家和指日式餐廳生意整體下跌兩三成明顯受排放核廢水一事影響。資料圖片

轉營不容易 顧客抱觀望

被問到轉營他國菜式的可行性,他指這牽涉裝修、人手、器材等成本因素,許多餐廳衡量後會選擇結業。他舉例,一些日本餐廳有「魚生吧」,若轉營印尼菜或韓國菜,裝修上有難度,也難以讓師傅站在吧枱料理,換言之一旦決定轉型便要重新花費數十萬元裝修,經營者自然有商業顧慮。

陳強續稱,已向飲食界立法會議員張宇人反映,業界希望政府向符合安全標準的水產頒發證書,惟短期內即使有證書,大多顧客仍抱觀望心態。他冀政府參考防疫抗疫基金,為受影響日式餐廳提供補貼,並呼籲業主共渡時艱。他又說,料未來半年有三分一至一半日式餐廳倒閉,以他三間日式餐廳為例,若生意在一兩個月內沒起色,便會選擇結業。

相關新聞:福島核污水│日最快周四排放 環境局 : 密切注意事態發展 重申即禁10都縣水產

餐飲聯業協會會長黃家和表示,曾接觸日本農林水產省,業界也與港府保持溝通,反映希望當局向符合安全標準的水產頒發證書,其中食物環境衛生署曾承諾,海產運送到香港後,會在1至2小時內完成檢測。不過他指,這段時間日式餐廳生意整體下跌兩三成,部分下跌幅度更大,明顯受排放核廢水一事影響。他稱,業界密切關注核廢水排放日期,冀日方不要一公布就立即排放核廢水,讓日式餐廳有更多時間準備。

日水果銷路也大打折扣

另外,有售賣日本水果的商店負責人表示,受排放核廢水事件影響,日本水果的銷路也受影響。九龍城永富食品公司老闆陳錦輝說,對於有顧客反映會暫時停食日本水果表示理解。假若特區政府的相關禁令擴大至其他縣,就不排除減少售賣日本水果。同區榮記鮮負責人陳先生表示,現時所賣水果有3成來自日本,有顧客直言會暫停購買日本水果。

記者 蕭博禧 林秋綿

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