22歲青年尖沙嘴燒烤店食雞泡魚乾 5小時後咀邊及四肢麻痺

衞生署衞生防護中心今日（6日）正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，並提醒市民切勿進食河豚。
　　 
個案涉及一名22歲男子，9月4日晚上於尖沙咀厚福街藍馬商業大廈5樓的燒烤堂Skewer Kitchen食飯，其間進食河豚魚乾（雞泡魚乾），約5個半小時後出現咀邊及四肢麻痺和刺痛、心悸和虛弱。他昨日（5日）前往伊利沙伯醫院急症室求醫，無須入院，現時情況穩定。衞生防護中心的調查仍在繼續。
　　 
衞生防護中心發言人解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。
　　 
發言人補充，河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。

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