食環署研規管外賣質素 餐飲業指外送員接多單致食安風險增

2022-05-06 13:21

食環署擬修例,規管食肆確保外賣質素。資料圖片
食環署擬修例,規管食肆確保外賣質素。資料圖片

外賣平台在新冠疫情下漸趨普及,但亦引伸出食物在運送過程中變壞等問題。食環署擬修例規管食肆,要求持牌人須在現有發牌制度下,確保外賣質素及保持適當安全溫度,並在運送中不受干擾。有議員指有關安排合理,強調食肆有責任確保外判商在運送外賣期間,維持食物質素;餐飲業界則認為已有發牌制度監管食肆,並指外送員同時接多單延遲送貨,令食物質素下降。

民建聯立法會議員張國鈞表示,基於以往透過外賣平台買外賣有不愉快經歷,曾試過晚上6時許叫外賣,結果晚上9時才送到,形容「上海年糕都變上海磚頭」。他指目前機制下,經外賣平台運送食品,一旦出現問題,食肆和外賣平台都推卸責任,對顧客不公平,建議推動食肆和外賣平台釐清責任。

餐飲業界指有外送員同時接多張單,令外送時間延長。資料圖片
餐飲業界指有外送員同時接多張單,令外送時間延長。資料圖片

稻苗飲食專業學會主席徐汶緯則認為新規定並不合理,現時顧客於外賣平台買食物若質素出問題,會有途徑追究,平台會全數退款,並要求食店承擔部分費用,變相將責任轉嫁食店。他指,目前外賣平台的外賣員多勞多得,導致有外送員同一時段接多張單,令外送時間延長增加食安風險,故建議要求外賣員修讀食物衞生經理課程,外賣平台亦須調整機制才可解決問題。

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