食环署研规管外卖质素餐饮业指外送员接多单致食安风险增

2022-05-06 13:21

外卖平台在新冠疫情下渐趋普及，但亦引伸出食物在运送过程中变坏等问题。食环署拟修例规管食肆，要求持牌人须在现有发牌制度下，确保外卖质素及保持适当安全温度，并在运送中不受干扰。有议员指有关安排合理，强调食肆有责任确保外判商在运送外卖期间，维持食物质素；餐饮业界则认为已有发牌制度监管食肆，并指外送员同时接多单延迟送货，令食物质素下降。

民建联立法会议员张国钧表示，基于以往透过外卖平台买外卖有不愉快经历，曾试过晚上6时许叫外卖，结果晚上9时才送到，形容「上海年糕都变上海砖头」。他指目前机制下，经外卖平台运送食品，一旦出现问题，食肆和外卖平台都推卸责任，对顾客不公平，建议推动食肆和外卖平台厘清责任。

餐饮业界指有外送员同时接多张单，令外送时间延长。资料图片

稻苗饮食专业学会主席徐汶纬则认为新规定并不合理，现时顾客于外卖平台买食物若质素出问题，会有途径追究，平台会全数退款，并要求食店承担部分费用，变相将责任转嫁食店。他指，目前外卖平台的外卖员多劳多得，导致有外送员同一时段接多张单，令外送时间延长增加食安风险，故建议要求外卖员修读食物衞生经理课程，外卖平台亦须调整机制才可解决问题。

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