國金透視|星巴克搶攻中印疫市加快開分店

2021-11-03 08:52

星巴克上財季在中國的銷售表現,受疫情拖累不似預期,卻並未動搖集團拓展中國市場的步伐,期內淨增加逾200家店,以提升於這個14億人口市場的滲透率,集團並盤算在同樣的人口大國印度進一步擴展版圖。記者 伊莎

整體成本上漲及中國同店銷售下跌,是星巴克剛公布的第4財季業績稍遜於市場預期的兩大原因,期內收入按年增31%至81億美元創新高,但仍稍低於市場預期。疫情持續衝擊全球供應鏈,導致各行各業的商品價格及運輸成本都浮現上升壓力,星巴克亦不例外。主場在美國的星巴克,更要面對美國勞動力短缺的問題,為與同業搶人,上月底宣布於2022財年將至少給北美地區內的門市店員加薪兩次。

成本上漲 擬調高售價

  星巴克估計,新財年的兩次加薪計畫,將額外帶來10億美元的勞工開支。不過,以星巴克的品牌地位,定價能力不容小覷,料可將增加的成本轉嫁到消費者手中。星巴克行政總裁約翰遜(Kevin Johnson)早前曾表示,若通脹持續,集團面對成本上漲壓力,會考慮提高產品售價。

  當然,加價的前提是銷售需恢復至疫前水平。星巴克營運總監兼北美地區總裁卡爾弗(John Culver)指,北美地區繁忙時間業務已回復到疫前狀態。事實上,集團今年第4財季於全球的同店銷售增加17%,當中美國的同店銷售更增22%。市場普遍認為,這是受惠於美國疫苗接種率上升,疫情相對穩定,以及期內集團調整區內分店,拓展門市的外賣車道服務(Drive-Thru),及主力做外賣的門市(Starbucks pickup stores),以配合愈來愈受歡迎的手機App下單模式。

  美國業務逐步復甦,反觀屬集團海外最大市場的中國,區內第4財季同店銷售跌7%。約翰遜解釋,是因為8月旺季約八成的中國門市受疫情影響,但認為中國市場仍具龐大的增長空間。

  中國擁14億龐大人口,而且中產階層隨經濟穩步增長,星巴克在中國的業務確有巨大擴展潛力。星巴克為拓展市場份額,維持疫市擴張的步伐,單是第4財季已在中國淨增225家門市,而2021財年內合共在中國淨增654家門市,截至2021財年末於中國共有5360家分店。約翰遜早前表示,預計至2022財年末,星巴克在中國門市將逾6000家,意味新一財年,星巴克有望在中國再增設逾700家新店。

  星巴克早前亦表示,計畫於2022財年在全球新增2000家門市,其中約四分之三設於美國以外地區。市場預期除中國市場外,另一快速拓展新店的地區是印度。印度人口逾13億,中產階層持續擴大,近年咖啡文化在當地迅速發展。星巴克早於2012年進駐該地,透過與印度公司Tata Consumer Products建立合營公司Tata Starbucks,至今於印度在19個城市營運約233家門店。

印度今年擬開50新店

  Tata Starbucks截至今年9月底止季度,開設了14家新店,收入大升128%。Tata Consumer Products行政總裁德索薩最近向媒體透露,公司與合作夥伴星巴克均有意加快Tata Starbucks的發展步伐,將更積極開設新店,認為疫情帶來發展機遇,盼望迎頭趕上,今年目標是開設40至50家新店,並會考慮開設Drive-Thru小店。星巴克於疫境中,積極拓展中印市場,進入後疫情時代,集團業績或會拜兩新興市場的高速發展推動,業務加快增長。

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