国金透视|星巴克抢攻中印疫市加快开分店

2021-11-03 08:52

星巴克上财季在中国的销售表现,受疫情拖累不似预期,却并未动摇集团拓展中国市场的步伐,期内净增加逾200家店,以提升于这个14亿人口市场的渗透率,集团并盘算在同样的人口大国印度进一步扩展版图。记者 伊莎

整体成本上涨及中国同店销售下跌,是星巴克刚公布的第4财季业绩稍逊于市场预期的两大原因,期内收入按年增31%至81亿美元创新高,但仍稍低于市场预期。疫情持续冲击全球供应链,导致各行各业的商品价格及运输成本都浮现上升压力,星巴克亦不例外。主场在美国的星巴克,更要面对美国劳动力短缺的问题,为与同业抢人,上月底宣布于2022财年将至少给北美地区内的门市店员加薪两次。

成本上涨 拟调高售价

  星巴克估计,新财年的两次加薪计画,将额外带来10亿美元的劳工开支。不过,以星巴克的品牌地位,定价能力不容小觑,料可将增加的成本转嫁到消费者手中。星巴克行政总裁约翰逊(Kevin Johnson)早前曾表示,若通胀持续,集团面对成本上涨压力,会考虑提高产品售价。

  当然,加价的前提是销售需恢复至疫前水平。星巴克营运总监兼北美地区总裁卡尔弗(John Culver)指,北美地区繁忙时间业务已回复到疫前状态。事实上,集团今年第4财季于全球的同店销售增加17%,当中美国的同店销售更增22%。市场普遍认为,这是受惠于美国疫苗接种率上升,疫情相对稳定,以及期内集团调整区内分店,拓展门市的外卖车道服务(Drive-Thru),及主力做外卖的门市(Starbucks pickup stores),以配合愈来愈受欢迎的手机App下单模式。

  美国业务逐步复苏,反观属集团海外最大市场的中国,区内第4财季同店销售跌7%。约翰逊解释,是因为8月旺季约八成的中国门市受疫情影响,但认为中国市场仍具庞大的增长空间。

  中国拥14亿庞大人口,而且中产阶层随经济稳步增长,星巴克在中国的业务确有巨大扩展潜力。星巴克为拓展市场份额,维持疫市扩张的步伐,单是第4财季已在中国净增225家门市,而2021财年内合共在中国净增654家门市,截至2021财年末于中国共有5360家分店。约翰逊早前表示,预计至2022财年末,星巴克在中国门市将逾6000家,意味新一财年,星巴克有望在中国再增设逾700家新店。

  星巴克早前亦表示,计画于2022财年在全球新增2000家门市,其中约四分之三设于美国以外地区。市场预期除中国市场外,另一快速拓展新店的地区是印度。印度人口逾13亿,中产阶层持续扩大,近年咖啡文化在当地迅速发展。星巴克早于2012年进驻该地,透过与印度公司Tata Consumer Products建立合营公司Tata Starbucks,至今于印度在19个城市营运约233家门店。

印度今年拟开50新店

  Tata Starbucks截至今年9月底止季度,开设了14家新店,收入大升128%。Tata Consumer Products行政总裁德索萨最近向媒体透露,公司与合作夥伴星巴克均有意加快Tata Starbucks的发展步伐,将更积极开设新店,认为疫情带来发展机遇,盼望迎头赶上,今年目标是开设40至50家新店,并会考虑开设Drive-Thru小店。星巴克于疫境中,积极拓展中印市场,进入后疫情时代,集团业绩或会拜两新兴市场的高速发展推动,业务加快增长。

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