【維港會】響應世界環境日 港燈復育版「鶴藪白」

2021-06-02 15:50
港燈員工種植復育版「鶴藪白」。
港燈員工種植復育版「鶴藪白」。

為響應年度「世界環境日」,港燈推廣種植復育港式白菜「鶴藪白」。「鶴藪白」是上世紀六、七十年代香港蔬菜界的當紅名物,產自粉嶺鶴藪村,因品質優良而深受歡迎;不過及後由於大量內地蔬菜供港,逐漸被淘汰。直至2012年由漁護署與綠色團體合作進行鶴藪白菜復育。專家先在市面購買不同的種籽栽種白菜,翌年再透過栽種技術,經歷3年才復育出最近似當年的鶴藪白菜。

港燈將堅尼地道總部停車場旁一幅草地變身為小苗圃,董事總經理尹志田請來浸大生物資源與農業研究所的專家,教授港燈員工有機種植,並親手栽種復育版港式白菜「鶴藪白」。是次活動的種子,購自上水老字號菜種行「馬振興」。

「鶴藪白」是上世紀六、七十年代香港蔬菜界的當紅名物。
「鶴藪白」是上世紀六、七十年代香港蔬菜界的當紅名物。
港燈董事總經理尹志田請來浸大專家,教授員工有機種植。
港燈董事總經理尹志田請來浸大專家,教授員工有機種植。

關鍵字

最新回應

熱門文章