【維港會】「亞洲50最佳餐廳」表揚本土文化 北河同行及澳牛上榜

2021-03-18 10:24
深水埗明哥的「北河同行」以及澳洲牛奶公司亦有上榜。資料圖片
深水埗明哥的「北河同行」以及澳洲牛奶公司亦有上榜。資料圖片

每個國家和地區,都有能代表當地本土文化的食物及餐廳。一直備受餐飲界重視的「亞洲 50 最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants),今年首次設立「亞洲之粹」(Essence of Asia)名單,以不設排名的方式,向多間代表亞洲文化的本土餐廳致敬,而香港就有6間餐廳榜上有名,當中包括深水埗明哥「北河同行」以及澳洲牛奶公司等,澳門亦有3間餐廳上榜。

「亞洲之粹」名單是根據2020及2021年「亞洲50最佳餐廳」的獲獎名廚及評審委員會,以及亞洲區內飲食界領袖的推薦所編選,囊括了20個亞洲國家及地區內的多間食店,包括台灣、香港、澳門、泰國、新加坡、南韓及日本等。評審標準包括在當地備受喜愛、專注於服務社區,或不斷創新、提升及體現本地美食的餐廳。

以下港澳兩地的上榜餐廳:

香港6間上榜餐廳
1. 澳洲牛奶公司
2. 廚尊
3. 九記牛腩
4. 北河同行
5. Roots
6. 鴛鴦戲水

澳門3間上榜餐廳
1. 美心亨利餐廳
2. 澳門旅遊學院教學餐廳
3. 澳葡之家

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