【维港会】「亚洲50最佳餐厅」表扬本土文化北河同行及澳牛上榜

2021-03-18 10:24

每个国家和地区，都有能代表当地本土文化的食物及餐厅。一直备受餐饮界重视的「亚洲 50 最佳餐厅」（Asia's 50 Best Restaurants），今年首次设立「亚洲之粹」（Essence of Asia）名单，以不设排名的方式，向多间代表亚洲文化的本土餐厅致敬，而香港就有6间餐厅榜上有名，当中包括深水埗明哥「北河同行」以及澳洲牛奶公司等，澳门亦有3间餐厅上榜。

「亚洲之粹」名单是根据2020及2021年「亚洲50最佳餐厅」的获奖名厨及评审委员会，以及亚洲区内饮食界领袖的推荐所编选，囊括了20个亚洲国家及地区内的多间食店，包括台湾、香港、澳门、泰国、新加坡、南韩及日本等。评审标准包括在当地备受喜爱、专注于服务社区，或不断创新、提升及体现本地美食的餐厅。

以下港澳两地的上榜餐厅：

香港6间上榜餐厅

1. 澳洲牛奶公司
2. 厨尊
3. 九记牛腩
4. 北河同行
5. Roots
6. 鸳鸯戏水

澳门3间上榜餐厅

1. 美心亨利餐厅
2. 澳门旅游学院教学餐厅
3. 澳葡之家