【健康talk】兩件年糕熱量高過一碗飯 3招教你食得更健康

2021-02-09 18:20

蘿蔔糕中的臘肉也是致肥食品。資料圖片
蘿蔔糕中的臘肉也是致肥食品。資料圖片

説起過年,又怎少得食年糕?不過年糕、蘿蔔糕等糕點是高熱量食品,兩件年糕的熱量已高過一碗白飯。究竟哪種糕點最高危,又如何食得更健康?

第一位:年糕 265卡路里/件(100克)
過年必不可少的椰汁年糕,不但最高脂,而且最高糖,但較低鈉。

第二位:蘿蔔糕 135卡路里/件
蘿蔔糕中的臘腸、臘肉等都致肥,而且較高鈉及高脂。

第三位:馬蹄糕 110卡路里/件
雖然高糖分,但因少油少鹽,殺傷力較其他年糕少。

健康小貼士:

1. 每日限食兩件
糕類一般高澱粉質,按一碗飯約250卡路里,兩件年糕就已超過1碗飯的熱量。另外,不要因為年糕食不完,而每餐都當正餐食,因為糕點蛋白質和纖維不足,會營養不均衡。

2. 避用油煎
雖然油煎年糕更加香口惹味,但美貌和美食不可兼得,想維持靚靚身形不想增肥,就要忍忍口,考慮蒸、烤、焗或光波爐等方法代替。如果實在想煎,可以用油掃輕輕沾些油,掃在鍋底,會比直接倒油入鍋較容易控制分量。

3. 盡量不用醬料
有人食蘿蔔糕會配以甜醬、辣椒油、XO醬等,但這些醬料很多本身就是高糖高脂的,會增加攝取熱量。如果嫌不夠香口,可用新鮮辣辣椒或芝麻等作調味。

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