【健康talk】兩件年糕熱量高過一碗飯 3招教你食得更健康

説起過年，又怎少得食年糕？不過年糕、蘿蔔糕等糕點是高熱量食品，兩件年糕的熱量已高過一碗白飯。究竟哪種糕點最高危，又如何食得更健康？

第一位：年糕 265卡路里/件（100克）
過年必不可少的椰汁年糕，不但最高脂，而且最高糖，但較低鈉。

第二位：蘿蔔糕 135卡路里/件
蘿蔔糕中的臘腸、臘肉等都致肥，而且較高鈉及高脂。

第三位：馬蹄糕 110卡路里/件
雖然高糖分，但因少油少鹽，殺傷力較其他年糕少。

健康小貼士：

1. 每日限食兩件
糕類一般高澱粉質，按一碗飯約250卡路里，兩件年糕就已超過1碗飯的熱量。另外，不要因為年糕食不完，而每餐都當正餐食，因為糕點蛋白質和纖維不足，會營養不均衡。

2. 避用油煎
雖然油煎年糕更加香口惹味，但美貌和美食不可兼得，想維持靚靚身形不想增肥，就要忍忍口，考慮蒸、烤、焗或光波爐等方法代替。如果實在想煎，可以用油掃輕輕沾些油，掃在鍋底，會比直接倒油入鍋較容易控制分量。

3. 盡量不用醬料
有人食蘿蔔糕會配以甜醬、辣椒油、XO醬等，但這些醬料很多本身就是高糖高脂的，會增加攝取熱量。如果嫌不夠香口，可用新鮮辣辣椒或芝麻等作調味。