【健康Talk】小寒謹記保暖抗寒 桂圓茶益氣血

小寒乃「冷氣積久而為寒，小者未至於極也」，由於還未到冬季最冷的時候，故此節氣為小寒。天文台預測，明早較涼，星期四稍後顯著轉冷，星期五、六早上市區氣溫下降至8度左右，新界再低兩三度，下周初天氣持續寒冷。市民要注意禦寒。

根據醫院管理局介紹，雖然天氣寒冷，但仍要進行多些體育運動，舒筋活絡，暢通氣脈，人的抗寒能力才自然提升。比如瑜伽、太極、散步、慢跑、晨運等，都是適合冬季的運動。

小寒時節運動原則必定在太陽出來後才開始運動，借日光以助體內陽氣升發。熱身運動不可馬虎，必待身體暖和後再脫衣鍛煉。運動量要適中，切勿大汗淋漓，以損陰津。運動後要及時穿衣，避免寒邪侵襲。飲食方面，小寒仍處於「三九」寒天的時期，故此飲食養生大致跟「冬至」相同。

台灣有醫生建議，暖心暖身體、提高體溫是小寒養生的兩大重點。因為體溫是身體免疫力的關鍵，低體溫、冷體質，在氣溫變化時更容易不舒服。讓身體溫暖起來，是養生第一步。

日常生活5件事情要注意，民眾無須刻意在寒冷的清晨起床運動，只要減少搭車、多步行。空閒時穿上好走的鞋去走路，走到全身暖烘烘這樣就可以。夜晚入睡穿襪，不但保暖，還更容易熟睡。日常衣著盡量覆蓋身體肌膚，不露肩、不露肚、不露大腿，帽子圍巾拿出來用，善用物理方式阻絕寒氣入侵。

醫生指，許多消炎止痛藥都有解熱的功能。務必檢視自身身體狀況，若無特別需要不應服藥把體溫降下來。民眾亦可以飲用熱飲，例如和暖水或薑茶，代替汽水或其他含糖飲料。多選燉煮的溫帶地區料理，少吃涼拌的熱帶地區菜餚。

民眾亦宜靜心理氣。「心寒」不只是形容詞。心情鬱悶、冷漠、厭世、傲慢，或是長期處於緊張不安的狀態，會使體溫降低。心理因素造成的低體溫，透過浸泡、足浴、手捧一杯熱飲或是進食辛香溫熱的美食，都能改善。而自我紓壓，像是透過善念、善意、善行等種種利益他人的行為、良善的念頭，從「暖心」下手，身體也會逐漸暖和起來。

營養師建議，小寒時節最好的溫和飲品是桂圓茶。桂圓性味乾溫、補氣，天寒的日子裡，茶飲中加入桂圓正可補身。在食品或茶飲中放進桂圓，就能加強甘溫，補心脾、益氣血。

生薑桂圓茶

食材桂圓肉乾數顆、生薑1片、片糖適量

用熱水溫燙茶杯，瀝乾水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。然後把桂圓肉和生薑一起放入杯子中，然後倒入熱水中，放上蓋子，燜8分鐘，然後放入片糖，調均勻即可。

紅棗桂圓煮雞蛋

食材包括桂圓10顆、紅棗6顆、雞蛋1隻、枸杞少許、片糖適量。

先把紅棗和桂圓沖洗，煲內加大概4碗水的量，煮的時候水不要太多，先讓紅棗桂圓浸泡半小時，然後再放上煲蓋，中火煮至水滾，轉小火再煮20分鐘，煮到桂圓、紅棗漲起來。然後在煲內敲入1隻雞蛋，注意不要攪拌令雞蛋散開變蛋花。

按照自己口味加入紅片糖，或者放冰糖也行，片糖有祛風散寒的作用。放洗乾淨的枸杞進去，再煮5分鐘即可出鍋，枸杞不用煮太長時間，太久了反倒會破壞營養。一碗桂圓紅棗煮雞蛋就做好了。