【健康talk】飲薑茶改善手腳冰冷預防感冒 邊類人不宜飲用？

踏入冬天，不少人喜歡飲薑茶驅寒暖身，生薑和老薑到底哪一個比較有營養？薑又有甚麼好處？有中醫指出，薑可以促進血液循環，改善手腳冰冷及預防感冒，女士於經期時食用，更可改善下腹悶脹的不適感。

不喜歡薑茶的人，可以試試在薑茶中加入紅糖、紅棗等配料，減低其辛辣味道，惟薑味辛辣，相對上較為刺激，患有胃病，及胃部有傷口的人士都不宜飲用。另外，可以用黃耆、當歸沖泡熱水飲用，有助補血、補氣，亦可按喜好加入枸杞護眼。

薑分為嫩薑和老薑，含有維他命B群、維他命C及膳食纖維等，種植至4個月就採摘的是嫩薑，所含有的維他命C比老薑多；而老薑則種植滿10個月才採摘，所含有的營養價值比嫩薑多。

研究顯示，生薑的抗養化功效比起大部分的蔬果高。營養師建議，可以購買生薑後將其切片曬乾保存，有需要時用保溫杯或炆燒罐，以熱水沖泡飲用，方便又快捷。