【健康talk】全球3分1兒童血液含鉛量超標 煲湯恐成潛在中毒風險

家長最擔心小朋友健康，近日聯合國兒童基金會與環保組織Pure Earth，共同發表一份研究報告，指出全球三分之一，即約8億兒童的血液中，含有高濃度鉛，情況令人憂慮。

研究根據美國華盛頓大學（University of Washington）收集的兒童血液樣本進行分析，結果發現在約8億兒童中，每十分之一的血液中，就含有至少5微克鉛。報告指出，這個份量能夠損害兒童的腦部、心肺、神經系統發展。

報告又指出，兒童中毒情況以南亞國家最為嚴重，隨後則是非洲國家。在14個情況最嚴重的國家中，中國排名第5，共有超過3100萬兒童血液鉛含量超標。

根據世界衛生組織指出，年幼兒童特別容易受到鉛中毒的影響，他們吸收鉛的機會，是成人的4、5倍。兒童往往會因為多手或好奇心，驅使他們將鉛或鍍層的物品放入口中，引致鉛中毒。另外，透過接觸電池、受污染的土壤或灰塵、日常飲食，亦有機會導致鉛中毒。

如果想減低小朋友吸入鉛的風險，不妨可以參考加拿大病童醫院，以及台灣期刊《家庭醫業》的建議：

1. 如果幾小時未開過水喉，請將水流打開，並流淌至少1分鐘，然後才開始使用。
2. 熱水中的鉛含量比凍水高，所以最好用凍水煲飯和飲用。
3. 母乳中鉛含量，比用水喉水沖奶低。
4. 讓小朋友勤洗手，因為洗手後，吸入鉛塵的機率會降低。
5. 鞋底的塵土、泥土可能受鉛污染，所以應放在門外。
6. 定期清潔房，清走可能含鉛的粉塵。
7. 避免使用多圖案、顏色鮮豔的餐具、衣物，因為塗料可能含鉛。
8. 減少讓小朋友飲用大骨熬製的湯品，因為飼料受污染被動物進食後，鉛會累積在骨內，熬燉過程便會令鉛從中釋放。
9. 多食用豐富鈣質、鐵質食物，因為鈣、鐵、鉛在腸道中透過同一款蛋白輸送，多吸收鈣、鐵可減低鉛的吸收。

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