【健康talk】賀年堅果熱量高？食啱補腦又養腎

新年一家團圓，怎少得圍聚一檯「食吓花生」。堅果作為「超級食物」，對身體的確好處多多，但同時都熱量驚人，更勿論市面上經過煎炸的堅果零食，一包隨時肥過一碗飯。不過只要食得適量，營養師建議一日維持在25克以下，亦即是10粒左右，堅果還是可以起到養生保健的作用。看看以下四款常見堅果，哪一款適合你。

補腎之寶——腰果（552千卡/100克）
腰果是男士恩物一定聽得不少。中醫認為腰果歸脾、胃、腎經，有補腎健脾、補腦養血的功效。腰果富含鎂、鈣、維他命B及E等各種人體所需元素，是素食者最愛。它還含有豐富鐵質，含量是牛肉的2倍之多，有助改善貧血，同時又是各種常見堅果中熱量最低之一，一眾愛美女士都一樣適合。

潤肺良方——杏仁（562千卡/100克）
《本草綱目》中列出杏仁有潤肺、散滯、清積食三大功效。苦杏仁可以入藥，甜杏仁可以煲湯入饌，是中醫清肺止咳的良方。它富含維生素E和蛋白質，人體所需微量元素鈣、鐵、鋅等亦一樣不少。它還含有對心臟有益的不飽和脂肪，可以降膽固醇、抗血栓，老人家都適合食用。

長生之果——花生（567千卡/100克）
「食花生」就講得多，不過花生多食的確對身體有好處。花生又有「長生果」一稱，皆因它豐富蛋白質、鈣、鐵、鋅以及維他命A、B、D、E等多種營養素，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣等各種功效。不過熱量同時相對較高，養生之餘也要慎防身材走樣啊。

補腦神器——核桃（627千卡/100克）
中國自古有「以形補形」一説，核桃補腦坊間已經人盡皆知。不過核桃補腦其實是因為含有豐富大腦所需的抗氧化物，特別是其中的卵磷脂有助修復腦細胞。而在中醫角度，核桃屬水入腎，通命門，利三焦，可以溫肺潤腸，補氣養血。不過它同時是卡路里之最，小心不要食不停口。