【健康Talk】中秋都要食得有營 五大熱門月餅熱量大比拼

正所謂一年容易又中秋，本周五就是中秋節！相信大家都會食月餅應節，近年月餅款式愈出愈多，有傳統蓮蓉月餅、五仁月餅、冰皮月餅、奶黃月餅等。不過要小心愈食愈多，連肚腩都出來了！想健康又想應節，就要學懂如何精明地選擇月餅。

1. 傳統雙黃蓮蓉月餅

深受歡迎的雙黃蓮蓉月餅，分為白蓮蓉和黃蓮蓉兩款，前者是蓮子和白糖所做，後者則是經過油炒制，外皮加上紅糖，而黃蓮蓉月餅的糖份比白蓮蓉月餅高一至三成，高血糖人士不宜多吃。四分之一個雙黃蓮蓉月餅的卡路里已接近200卡路里，近乎一碗飯熱量。

2. 冰皮月餅

冰皮月餅也非常受歡迎，表皮以糯米粉製成，熱量較傳統月餅低，一個冰皮月餅大約100克，卡路里約有290-350不等。要留意的是水果和乳酪餡料果糖較高，而制作過程中加入不少糖份，不宜多吃。

3. 迷你流心奶黃月餅

流心奶黃月餅的脂肪含量很高，一個奶黃月餅約50克中就有190卡路里，大約有1碗飯、2茶匙油、2.5茶匙糖。由於流心餡料多以牛油、忌廉和奶黃製成，飽和脂肪或比傳統月餅更高。

4. 雪糕月餅

雪糕月餅並不一定是卡路里最高的月餅，一個100克雪糕月餅大約有279卡路里，熱量較其他月餅低，但若果加上棉花糖、果仁等配料，熱量就不低。

5. 五仁月餅

一個五仁月餅每100克就超過420卡路里，糖份更超過30克。五仁月餅的餡料中含果仁，果仁本身已經含油，再加上豬油或果仁植物油，每克油分已達到4卡路里。

選購月餅前 三種必看成份

1. 熱量
月餅熱量高，食用過多容易增加身體負擔。一般而言，月餅的脂肪和蔗糖含量愈低，熱量則愈少。

2. 反式脂肪含量
流心餡的月餅多用牛油製成，反式脂肪含量一般較高，多食令身體壞膽固醇增多，增加血管堵塞的風險。

3. 膽固醇含量
朱古力、雪糕和冰皮等新式月餅基本上沒有膽固醇，而有蛋黃的月餅就含有膽固醇，傳統雙黃蓮蓉月的膽固醇含量多達1200毫克，而成年人每日不應攝取多於300毫克膽固醇。