【食不安心】內地娃娃菜噴致癌甲醛「保鮮」 毒菜或流入本港

人心惶惶！內地有不良商家為了令娃娃菜的保質期延長，在包裝時會在娃娃菜的根部塗上甲醛溶液。報道一出，引發網民恐慌。有本港蔬菜批發商表示，不排除有問題的娃娃菜已流入本港，他表示，供港的娃娃菜多來自昆明，有時會來自山東，但未聞以甲醛保鮮。

較早前為了防止娃娃菜爛根，山東有批發市場的批發商在包裝娃娃菜之前，都用一種神秘液體蘸一下根部，經過檢測證實是甲醛。江蘇有電視台記者去到揚州市區幾家蔬菜批發市場進行調查。在一個菜市場內，記者發現一種用白紙包裹住的娃娃菜，看上去菜的根部和葉子都是濕漉漉。問商販這是什麼原理，商販也只說是為了包裹住水汽，保持菜的新鮮。

記者購買之後，商販先將娃娃菜的根部切掉一塊，又將葉子掰掉了一些才交到顧客手中。同時，這位商販表示，這些娃娃菜只要保存得當，放幾天都沒問題。而在另外幾家商舖內，記者看到，除了包裝好的娃娃菜之外，還有一些散裝的售賣，商家表示他們家的娃娃菜最多保存兩天。

記者為了解市場上保存時間不一的娃娃菜，到底含不含甲醛，在不同的商販處，記者購買了4份娃娃菜，請專家檢測。專家表示，娃娃菜被剪碎、壓汁、滴入試劑，如果娃娃菜樣本試液發紅或是發紫，證明含有甲醛，顏色越深，甲醛含量則越高。經過試驗，兩份娃娃菜明顯有顏色變化，是經過甲醛處理。

其實不只是娃娃菜，凡是保質期短的蔬菜都有可能被商家噴灑甲醛溶液來延長保質期。揚州大學化學化工學院副教授景崤壁告訴記者：「甲醛是一級致癌物，長期食用這類食品會對人身體產生很大的影響，甚至可能致癌」。

該如何避免吃到泡了甲醛的娃娃菜呢？專家解釋，從消費者的角度來說，通過肉眼並不能識別哪些娃娃菜含有甲醛，但甲醛有易溶於水的特性，所以將菜買回家後，只要用清水浸泡且多次漂洗，就可以祛除掉食物中的甲醛。希望當地監管部門迅速行動起來，切實保護百姓安全。