樂●活｜中秋食乜好？

一年容易又中秋，唔同嘅朋友Group開始夾時間約食飯聚一聚。除咗去餐廳食肆，更多係約喺某朋友嘅屋企開餐聚會。

近年盆菜可以話係其中一個開餐聚會必備嘅選擇。香港JW萬豪酒店內嘅米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿今年首度推出外賣盆菜，安坐家中亦可與品嚐珍饈佳餚。由酒店中餐行政總廚鄧家濠師傅帶領團隊匠心挑選18款上乘食材，包括澳洲海參、33頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌，分量十足，拎返屋企後只需注入自家熬製嘅鮑魚汁加熱即可享用。外賣盆菜於8月27日至9月16日供應，適合6至8位客人享用，須最少兩天前於網上預訂。

 

另外，8度海逸酒店廚師團隊再推出自家製傳統盆菜，酒店中菜部主廚楊保國師傅選用了原隻鮑魚、花膠、瑤柱、沙井蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、燒腩仔、鵝掌及時菜等上乘食材，再加上盆菜中嘅基本食材，一共有多達16款材料。值得一提是盆菜的精髓─ 醬汁，呢款秘製醬汁由鮑魚、金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製8小時而成，而醬汁採用獨立包裝，客人可按口味酌量加水，盆菜設4位、6位及7位用，於酒店eShop預訂可享高達82折。

除咗酒店級出品，有朋友建議試試一個由海味家族姊弟班創立嘅健康燉湯品牌賀采。Lily與Jason兩姊弟嘅父親蔡爸爸早於1976年起就經營海味及燕窩批發生意，姊弟倆就利用家族生意的優勢去創立自家品牌，投入養生燉湯即食包的研發，期望以最上乘的海味乾貨及最優質的食材，製作湯品及醬品。喺研發湯品嘅1年間，除咗用上最優質嘅海味與食材日試夜試，更邀請前永利皇宮總廚及中醫師為顧問，合作設計湯品材料配搭。賀采適逢中秋佳節亦有推出盆菜，好似清燉鮑魚花膠金聚盆菜、花膠蠔豉慢煮手工盆菜等，仲有3至4人份、6人份及12人份可以選擇。盆菜須於送貨日前5天下訂單，盆菜截單日為9月4日。賀采仲有特選多款山珍海味等上乘食材嘅海味精選禮籃及皇牌尚盛海味禮籃，無論送禮，抑或家庭自用亦都啱，即日起至9月4日接受預訂。（Ｗhatsapp預訂）

除咗盆菜，中秋當然要準備湯圓先夠圓滿。惠康由即日起至8月25日推出一連串中秋團圓精選優惠。惠康新引入咗兩款獨家發售嘅全新口味流沙爆醬湯圓，包括外皮軟糯Q彈、粒粒注滿濃香綿滑蛋黃流沙內餡嘅思念「蛋黃流沙玉湯圓」；和以100%純水磨製外皮再配搭黃金比例調配花生醬嘅台灣「榮發花生爆醬湯圓」，米香四溢嘅外皮包裹着香濃柔滑的花生醬，一口一爆漿。另外仲有連同多款不同品牌和口味嘅黑芝麻玉湯圓、芋圓地瓜圓等。凡於惠康購買任何湯圓，只要加$10便可換購第一家印度煎餅(原味/洋蔥) 。

湯圓以外，惠康亦推出多個產品類別的至抵購物優惠，包括月餅、美酒、極品鮑魚以及白蘭氏產品。精選嘅兩款中秋推薦，包括以秘製紅燒醬汁烹煮頂級吉品鮮鮑魚的阿一紅燒蠔皇鮑魚、紅燒元貝鮑魚、紅燒花菇鮑魚，鮑魚肉質軟嫩腍滑，迷你罐裝包裝更適合日常隨時享用；而獨家發售的安記鮑好賞您禮盒則有三款風味各具特色的溏心鮑魚，以60℃慢煮肉厚飽滿的溏心鮑魚，保留了鮑魚軟滑的肉質和濃郁鮮味，再分別配以花膠、紅燒鮑汁和頂級金蠔醬汁，即開即食或加熱同樣滋味，當作小菜零咀或拌麵配飯均可。於優惠期間凡購買鮑魚、鮑魚福袋、花膠或螺片滿$388，即送$30現金折扣券，yuu 會員買鮑魚福袋更即可享5倍yuu積分。

有佳餚當然要有美酒面，惠康精挑了數個指定品牌的VSOP和XO，以及威士忌三大送禮得體之選並推出至抵優惠。凡購買軒尼詩、人頭馬或馬爹利VSOP，即可免費獲贈夏迪諾丁山赤霞珠/切粒子紅酒 750毫升紅酒 1 支；而凡購買軒尼詩、人頭馬和馬爹利XO ，更可獲贈2 支；購買任何品牌威士忌滿$300即可享9折優惠。

作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）
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