乐●活｜中秋食乜好？

一年容易又中秋，唔同嘅朋友Group开始夹时间约食饭聚一聚。除咗去餐厅食肆，更多系约喺某朋友嘅屋企开餐聚会。

近年盆菜可以话系其中一个开餐聚会必备嘅选择。香港JW万豪酒店内嘅米芝莲星级中菜厅万豪金殿今年首度推出外卖盆菜，安坐家中亦可与品尝珍馐佳肴。由酒店中餐行政总厨邓家濠师傅带领团队匠心挑选18款上乘食材，包括澳洲海参、33头南非吉品鲍鱼、发菜、鹅掌、花菇、瑶柱甫、茶熏平原鸡、烧鹅、虾籽六头虎虾球、发菜鲮鱼鲜腐竹扎、新鲜猪碲筋、竹笙、鱼肚、柚皮、白萝卜、日本豆腐、津胆及百花酿羊肚菌，分量十足，拎返屋企后只需注入自家熬制嘅鲍鱼汁加热即可享用。外卖盆菜于8月27日至9月16日供应，适合6至8位客人享用，须最少两天前于网上预订。

 

另外，8度海逸酒店厨师团队再推出自家制传统盆菜，酒店中菜部主厨杨保国师傅选用了原只鲍鱼、花胶、瑶柱、沙井蚝、大虾、花菇、贵妃鸡、烧腩仔、鹅掌及时菜等上乘食材，再加上盆菜中嘅基本食材，一共有多达16款材料。值得一提是盆菜的精髓─ 酱汁，呢款秘制酱汁由鲍鱼、金华火腿等矜贵食材辅以老鸡、腩排、鸡脚等熬制8小时而成，而酱汁采用独立包装，客人可按口味酌量加水，盆菜设4位、6位及7位用，于酒店eShop预订可享高达82折。

除咗酒店级出品，有朋友建议试试一个由海味家族姊弟班创立嘅健康炖汤品牌贺采。Lily与Jason两姊弟嘅父亲蔡爸爸早于1976年起就经营海味及燕窝批发生意，姊弟俩就利用家族生意的优势去创立自家品牌，投入养生炖汤即食包的研发，期望以最上乘的海味乾货及最优质的食材，制作汤品及酱品。喺研发汤品嘅1年间，除咗用上最优质嘅海味与食材日试夜试，更邀请前永利皇宫总厨及中医师为顾问，合作设计汤品材料配搭。贺采适逢中秋佳节亦有推出盆菜，好似清炖鲍鱼花胶金聚盆菜、花胶蚝豉慢煮手工盆菜等，仲有3至4人份、6人份及12人份可以选择。盆菜须于送货日前5天下订单，盆菜截单日为9月4日。贺采仲有特选多款山珍海味等上乘食材嘅海味精选礼篮及皇牌尚盛海味礼篮，无论送礼，抑或家庭自用亦都啱，即日起至9月4日接受预订。（Ｗhatsapp预订）

除咗盆菜，中秋当然要准备汤圆先够圆满。惠康由即日起至8月25日推出一连串中秋团圆精选优惠。惠康新引入咗两款独家发售嘅全新口味流沙爆酱汤圆，包括外皮软糯Q弹、粒粒注满浓香绵滑蛋黄流沙内馅嘅思念「蛋黄流沙玉汤圆」；和以100%纯水磨制外皮再配搭黄金比例调配花生酱嘅台湾「荣发花生爆酱汤圆」，米香四溢嘅外皮包裹着香浓柔滑的花生酱，一口一爆浆。另外仲有连同多款不同品牌和口味嘅黑芝麻玉汤圆、芋圆地瓜圆等。凡于惠康购买任何汤圆，只要加$10便可换购第一家印度煎饼(原味/洋葱) 。

汤圆以外，惠康亦推出多个产品类别的至抵购物优惠，包括月饼、美酒、极品鲍鱼以及白兰氏产品。精选嘅两款中秋推荐，包括以秘制红烧酱汁烹煮顶级吉品鲜鲍鱼的阿一红烧蚝皇鲍鱼、红烧元贝鲍鱼、红烧花菇鲍鱼，鲍鱼肉质软嫩腍滑，迷你罐装包装更适合日常随时享用；而独家发售的安记鲍好赏您礼盒则有三款风味各具特色的溏心鲍鱼，以60℃慢煮肉厚饱满的溏心鲍鱼，保留了鲍鱼软滑的肉质和浓郁鲜味，再分别配以花胶、红烧鲍汁和顶级金蚝酱汁，即开即食或加热同样滋味，当作小菜零咀或拌面配饭均可。于优惠期间凡购买鲍鱼、鲍鱼福袋、花胶或螺片满$388，即送$30现金折扣券，yuu 会员买鲍鱼福袋更即可享5倍yuu积分。

有佳肴当然要有美酒面，惠康精挑了数个指定品牌的VSOP和XO，以及威士忌三大送礼得体之选并推出至抵优惠。凡购买轩尼诗、人头马或马爹利VSOP，即可免费获赠夏迪诺丁山赤霞珠/切粒子红酒 750毫升红酒 1 支；而凡购买轩尼诗、人头马和马爹利XO ，更可获赠2 支；购买任何品牌威士忌满$300即可享9折优惠。

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
[email protected]