父中作樂｜爸打的男神廚房

近年電視台的飲食節目大熱，任何藝員歌星名人只要識煮幾味，都可以上去一展身手；就算煮得難食，也可當「地獄廚神」搞搞笑。主持這類節目的，有男有女有年長有年輕，無論煮得好味與否，我第一個想法常常會是「到底男人煮餸好味，還是女人煮餸好味？」

一定要二選一的話，我會揀「女人」，可能是媽媽情意結。小時候，早午晚餐都由媽媽包辦，爸爸晚上間中客串煮幾味，單論味道其實較優勝，但媽媽一方加了大量勤力分，故勝之有理。說起男人入廚，最近有《男神廚房》節目播出，以俊男下廚烹飪、女士品評為噱頭，沒有前作《美女廚房》核突爆笑，但總算有趣。

廚房裏的男神，我第一個想到的當然是已過世的爸爸。雖然在媽媽的「煮場」裏，他只是客串身分，但入廚時確實氣勢不凡，印象深刻：在油煙瀰漫的狹窄廚房裏，只見他左邊用火水爐熬着一鍋黃豆苦瓜豬腩，豆的香、瓜的苦和肉的鮮混和在濃濃湯汁中；右邊石油氣爐則架上重逾百斤的玄黑生鐵鑊，他手執上寬下窄的精鋼鑊鏟，以迅雷不及掩耳的手法，將各式食材拋進鑊裏穿梭爆炒，瞬間煉成一道熱氣騰騰的美味小菜，恍如武林高手修煉神功一般，畫面歷歷在目。

到我成為父親，也曾想做個「爸打大廚」。有段日子，我隔天便提早收工，興致勃勃地到街市買材料回家炮製晚餐。

可是，也許我得不到老爸真傳，每次總是想得完美、做到想死。洗菜切菜炒菜都一團糟，結果不是菜太老、肉太硬，便是飯太腍、湯太淡。後來還是罷了，未進身煮場便已退出。

最近正在製作一個由爸爸「煮理」的環保烹飪網台節目，看到多位真正的「爸打大廚」跟仔女一起開心煮食，好生羨慕。其實，好不好吃視乎個人口味，可以跟孩子合作完成任務才是重點，記住稍後留意《爸打大廚好煮意》。

笨泥爸爸
作者為資深兒童傳媒人，《親子王》前主編，分享如何做個快樂孩子的快樂父親。

文章刊於《星島日報》11月12日教育版專欄「親子同路」


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