職專甜點師不言棄 終揚威世界技能賽

政府近年積極推廣職業專業教育，香港代表隊更於今年里昂世界技能大賽勇奪1金、1銀、2銅及10項優異獎，創下歷年最佳成績。其中，自小便熱愛製作甜點的姚浩民因失誤，導致蛋糕淋面無法凝固，幸獲導師鼓勵，他重新振作並修正失誤，更贏得銀牌。他鼓勵未來的參賽者，不應輕言放棄，並要全力以赴做好每一件事。 

「世界技能大賽」被譽為「技能界奧林匹克」，今年的比賽已是第47屆，香港隊今年派出37名選手參與32個「世界技能大賽」項目，參賽人數及項目均為歷屆之最。

其中，國際廚藝學院（ICI）的西式包餅及糖藝高級文憑畢業生姚浩民，在「西點製作」項目獲得銀牌。他接受訪問時表示，為了今次比賽，花了近一年半的時間進行訓練。然而，在比賽的第一天，由於當時的環境壓力，他竟然忘記在蛋糕的淋面中添加魚膠，導致淋面無法凝固，令他一度十分自責及不知所措。後來經導師鼓勵下，他重新振作，花了半小時修正失誤，順利完成當日的比賽。姚浩民自小便熱愛製作甜點，希望未來能在酒店擔任西點師。他鼓勵未來的參賽者，珍惜每一次難得的比賽機會，最重要是不應輕易放棄，並且要全力以赴做好每一件事。

另一名得獎者、在「櫥窗設計」項目中獲得金牌的陳詠琪，是香港知專設計學院（HKDI）活動、展覽及表演場景設計高級文憑的畢業生。她指，參賽時壓力巨大，參賽者需要在4天內完成設計、製作、安裝和展示，加上比賽的題目、材料是在第一天才揭曉，十分考驗參賽者的臨場應變能力。她在比賽最後一天更帶病參賽，所以整個比賽經歷對她而言都非常深刻。

近年港府積極推廣職專教育，期望與傳統學術教育雙軌並行，教育局首席助理秘書長（延續教育）吳肇基認為，亞洲家長普遍的觀念是希望子女考入傳統學術大學，「可能覺得職專教育沒有前途」。因此，他認為職業教育課程與業界合作至關重要，可讓大眾知道職專教育在業界中有高度認受性，更指某些行業的「薪資回報甚至可能高於傳統學術畢業生。」