謝展寰：先巡查早前走塑未及格店舖

俗稱「走塑」的管制即棄塑膠餐具及其他塑膠產品新法例自4月22日開始實施，6個月的適應期將於本月21日完結，環保署近期不斷提醒業界做好準備。環境及生態局局長謝展寰指適應期完結後，環保署會先巡查適應期內發現未合規的零售店舖，如果仍未符合新法例要求，會即場發出警告信，要求負責人在10個工作天內作出改善，若之後仍未合規，將會發出定額罰款通知書。有餐飲業界表示，目前逾九成商戶已轉用替代餐具，對適應期將結束，當局加強巡查和執法一事並不太擔心。

謝展寰昨日在網誌指，連鎖食肆業界指約八成外賣顧客已毋須餐具，當局巡查時亦發現約有三成食肆不再提供任何外賣餐具，這些變化反映市民對即棄塑膠的依賴顯著減少。不但連鎖食肆積極參與，連燒臘店及粥粉麵店等小店亦已轉用替代品，6個月的適應期足以清空以前發泡膠餐盒等存貨。市民在過去5個多月作出的改變，和「走塑」文化的建立是前所未有的快速。
市民對即棄塑膠依賴減少

對於早前不少飲食業界人士表示，擔心使用替代品會導致成本上升，但5個多月以來，不少經營者都說，由於很多顧客毋須外賣餐具，餐廳用在替代品的實際支出是不增反減；對於有意見指，一些店舖提供的非塑膠即棄餐具不好用，謝展寰稱，市場上實際有很多選擇，店舖可以留意顧客的使用經驗和意見選擇更合適的餐具。

謝展寰亦指，酒店業及零售業的情況令人鼓舞，業界在適應期符合新法例要求的比例已增至超過九成半。業界亦反映，即棄塑膠用品的使用量大幅減少，旅客都支持「走塑」措施。零售方面，不少商場都帶頭推動旗下商戶實施「走塑」，例如率先停用雨傘袋，以雨傘除水器代替等，適應期完結後，局方仍會大力推動宣傳教育，但也要輔以適度執法，優先在源頭供應層面着手，主力巡視不同售賣點，以確保這些源頭商戶不再違規售賣受管制的即棄塑膠餐具和產品。
替代餐具成本逐步下調

香港餐飲聯業協會會長黃家和向《星島》指出，經過5個多月適應期後，當初業界所擔心的問題已一一得到解決，首先是替代餐具的質量問題，食肆普遍已測試不同供應商的產品，找出合適款式。另外，替代餐具的成本亦比法例剛實施時下調15%至20%，雖然還是比塑膠貴約兩成，但留意到現時有約三成食客自備餐具，因此拉上補下經營成本亦未差太多。

黃家和提到，目前業界逾九成商戶皆已轉用符合第一階段管制的替代餐具，其中一些大型連鎖企業更多行一步，連杯及食物容器等均採用替代產品。不過，他直言仍有小部分小店，尤其是賣兩餸飯、草根食肆仍未轉用替代餐具，純粹是為了成本「慳得一日得一日」，並非是執行上遇到甚麼困難，料當適應期結束後，署方加緊巡查及執法，便會轉用替代餐具，屆時即棄膠餐具會馬上絕跡。