谢展寰：先巡查早前走塑未及格店铺

俗称「走塑」的管制即弃塑胶餐具及其他塑胶产品新法例自4月22日开始实施，6个月的适应期将于本月21日完结，环保署近期不断提醒业界做好准备。环境及生态局局长谢展寰指适应期完结后，环保署会先巡查适应期内发现未合规的零售店铺，如果仍未符合新法例要求，会即场发出警告信，要求负责人在10个工作天内作出改善，若之后仍未合规，将会发出定额罚款通知书。有餐饮业界表示，目前逾九成商户已转用替代餐具，对适应期将结束，当局加强巡查和执法一事并不太担心。

谢展寰昨日在网志指，连锁食肆业界指约八成外卖顾客已毋须餐具，当局巡查时亦发现约有三成食肆不再提供任何外卖餐具，这些变化反映市民对即弃塑胶的依赖显著减少。不但连锁食肆积极参与，连烧腊店及粥粉面店等小店亦已转用替代品，6个月的适应期足以清空以前发泡胶餐盒等存货。市民在过去5个多月作出的改变，和「走塑」文化的建立是前所未有的快速。
市民对即弃塑胶依赖减少

对于早前不少饮食业界人士表示，担心使用替代品会导致成本上升，但5个多月以来，不少经营者都说，由于很多顾客毋须外卖餐具，餐厅用在替代品的实际支出是不增反减；对于有意见指，一些店铺提供的非塑胶即弃餐具不好用，谢展寰称，市场上实际有很多选择，店铺可以留意顾客的使用经验和意见选择更合适的餐具。

谢展寰亦指，酒店业及零售业的情况令人鼓舞，业界在适应期符合新法例要求的比例已增至超过九成半。业界亦反映，即弃塑胶用品的使用量大幅减少，旅客都支持「走塑」措施。零售方面，不少商场都带头推动旗下商户实施「走塑」，例如率先停用雨伞袋，以雨伞除水器代替等，适应期完结后，局方仍会大力推动宣传教育，但也要辅以适度执法，优先在源头供应层面着手，主力巡视不同售卖点，以确保这些源头商户不再违规售卖受管制的即弃塑胶餐具和产品。
替代餐具成本逐步下调

香港餐饮联业协会会长黄家和向《星岛》指出，经过5个多月适应期后，当初业界所担心的问题已一一得到解决，首先是替代餐具的质量问题，食肆普遍已测试不同供应商的产品，找出合适款式。另外，替代餐具的成本亦比法例刚实施时下调15%至20%，虽然还是比塑胶贵约两成，但留意到现时有约三成食客自备餐具，因此拉上补下经营成本亦未差太多。

黄家和提到，目前业界逾九成商户皆已转用符合第一阶段管制的替代餐具，其中一些大型连锁企业更多行一步，连杯及食物容器等均采用替代产品。不过，他直言仍有小部分小店，尤其是卖两餸饭、草根食肆仍未转用替代餐具，纯粹是为了成本「悭得一日得一日」，并非是执行上遇到甚么困难，料当适应期结束后，署方加紧巡查及执法，便会转用替代餐具，届时即弃胶餐具会马上绝迹。