北上飲食須注意 淡水魚生勿亂食

2024-09-19 00:00

本地內陸魚塘所佔面積約1130公頃,生產約1052公噸淡水魚。
本地內陸魚塘所佔面積約1130公頃,生產約1052公噸淡水魚。

本港禁售淡水魚生,鄰近曾爆發侵入性乙型鏈球菌的地區如新加坡,也設同樣禁令。

根據《食物業規例》(第132X章),本港禁售淡水魚生(中式魚生),以保障公眾健康。早年有電視台北上拍攝飲食節目,到順德魚塘即場試食鯇魚刺身,一度成為社會熱話。記者在網上搜索「順德魚生」等關鍵字,發現眾多餐廳都沒有提供相關菜式,僅有私房菜以深海𩶘魚取代淡水魚,製作刺身。感染及傳染病科專科醫生曾祈殷指,港人的飲食文化在是次事件中有所體現,有必要教育市民,「有些食物確是不可以生食。」
香港新加坡設禁售令

參考衞生署網站,在馬來西亞、越南、老撾、泰國和新加坡等東南亞地區,據報侵入性乙型鏈球菌(ST283)的流行率介乎12.5%至100%。

2015年,新加坡曾爆發涉逾360人的大型侵入性乙型鏈球菌感染,當中有146名患者屬ST283感染,大部分與進食淡水魚生有關,有關部門隨即緊急禁止淡水魚刺身作菜。

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