北上消費拖累 Outback斷臂求生

在香港擁19間分店的連鎖餐廳Outback Steakhouse昨日宣布，將終止9間分店的營運，最後營業日為下月4日，餘下10間分店將會繼續經營，預計約有300名員工受影響。勞工處表示知悉事件，正聯繫有關公司管理層，提醒其須按《僱傭條例》及僱傭合約條款處理離職補償事宜。積金局表示，相關公司未為主要來自4間餐廳約40名員工繳交今年5月至6月份的強積金供款及附加費，涉款約6萬元，已要求其立即補交欠款，否則會向法庭作出民事申索，為受影響僱員追討。Outback回覆《星島》查詢時稱，得悉有關遺漏供款，將配合積金局並適時跟進。

昨日發聲明的Outback表示，經審慎考慮後作出一項艱難的商業決定，將終止營運在港的其中9間分店，指這是經過審慎考慮市場現況、營運成本及策略方向後得出的結果，此決定並不反映管理團隊以及員工的付出與專業。該公司強調，會致力服務香港市場，餘下10間分店將繼續為顧客提供高質素和卓越的服務。
工聯會：經了解未拖欠薪金

積金局表示，該局沒有收到相關僱員投訴，但高度重視僱主拖欠強積金供款情況，呼籲員工若懷疑僱主未有為他們安排參加強積金計劃，或出現拖欠強積金供款情況，可致電積金局熱線2918 0102或電郵[email protected]聯絡，以便局方跟進並提供協助。

勞聯副主席譚金蓮表示，受餐廳結業影響的職工，除了留意薪金，亦要留意有薪假期、勤工獎、營業獎金、強積金有否出足。她特別提醒，不少飲食業職位以兼職、炒散名義聘請，職工要注意合約是否符合連續性合約規定，可享有薪假期等法定權益，「如有需要，除了勞工處，工友都可致電任何飲食工會諮詢，協助計算權益」。

工聯會屬下飲食業職工總會主席林千國透露，工會有向Outback現職員工了解情況，知悉其未有拖欠薪金，亦有安排部分受影響員工調往仍營業的原區分店。他指，本港飲食業仍面對人手不足情況，加上結業潮未至於很誇張，相信被遣散員工很容易重新就業，又提醒工友若任職的餐廳拖糧或長時間不進貨，通常是結業先兆，建議工友向工會求助。

從Outback網站餐單可見，一份12安士美國頂級肉眼牛扒，連同餐湯或迷你沙律及一客特色配菜，要價536元。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，Outback價位屬中檔，顧客以年輕客及家庭客為主，相信在北上消費熱潮下有一定損失，因在深圳「百多元就食到肉眼扒」。他續指，Outback作為連鎖店，裝修及宣傳成本不菲，惟市民消費力度減弱，加上港人近年口味已減少食肉，都增加經營壓力。
部分結業分店位於傳統旺區

Outback結業分店中，部分位於尖沙咀及銅鑼灣等傳統旺區。黃家和分析，旺區租金高昂，當旅客消費模式改變，繼續營運反而得不償失，「內地遊客想到地道餐廳或特色店光顧，外國客也有不少選擇」。他補充說，現時每月約有300間餐廳結業，開業不足200間，但相比現時本港有1.8萬間餐廳，這並非大數目，希望各項盛事可吸引更多旅客。