中學生研生物降解餐具 創科嘉年華展出

（星島日報報道）一連九天的「創新科技嘉年華」本月底舉行，參展的迦密柏雨中學學生，留意到廚餘棄置的問題，研發以水果皮製作紅茶菌，製作可生物降解的即棄餐具。同場展出五十四個參展單位的研發成果，包括理工大學研發「Liverscan」肝臟硬度測量儀器，並設有航天展品，以配合中國載人航天科技發展三十周年。

曾獲日內瓦國際發明展銅獎的「食菌有營3.0」，由迦密柏雨中學三名中六生研發，團隊通過將柚子或西柚皮浸入已混合檸檬皮的紅茶菌溶液，再提取表面的薄膜，製作可生物降解的即棄餐具。成員之一的何卓指，有別於紙飲管和竹飲管容易折斷，他們研發的飲管經烤焗而提升堅韌度，而餐具只需九周便能完全分解，較坊間同類產品快。
展覽加入航天元素

「食菌有營3.0」研發正值新冠疫情，成員之一的關澔庭指疫情初期，根本難以回校做實驗，即使後期恢復半日面授課堂，因要滿足接種要求，「要用小息或者提早上學，才有時間做實驗。」

在活動同場展出，由理工大學研發的「Liverscan」儀器，通過超聲波技術無創探測肝臟硬度，生物醫學工程學系教授鄭永平表示，儀器僅約兩隻手掌般大，並能無連接電腦，查看超聲波圖像。他指儀器正準備市場化，期望日後普及使用，「脂肪肝、纖維化等疾病，在華人身上的病發率較高，最終目標是讓大家在家中也能使用。」

教育局早前將STEM教育擴展為STEAM（科學、科技、工程、藝術及數學），創新科技署署長潘婷婷指，創科人才應「文理互通」，未來會探索如何協助學校加入藝術元素，鼓勵青少年投身創科。她透露，為配合中國載人航天科技發展三十周年，今屆展覽將加入航天元素，「內容就暫時『賣個關子』，我們仍在計畫中。」