中學生研生物降解餐具 創科嘉年華展出

2022-10-06 00:00

參與「食菌有營3.0」的何卓(右)期望,產品有助市民大眾減少使用塑膠餐具。旁為關澔庭(中)。
參與「食菌有營3.0」的何卓(右)期望,產品有助市民大眾減少使用塑膠餐具。旁為關澔庭(中)。

(星島日報報道)一連九天的「創新科技嘉年華」本月底舉行,參展的迦密柏雨中學學生,留意到廚餘棄置的問題,研發以水果皮製作紅茶菌,製作可生物降解的即棄餐具。同場展出五十四個參展單位的研發成果,包括理工大學研發「Liverscan」肝臟硬度測量儀器,並設有航天展品,以配合中國載人航天科技發展三十周年。

曾獲日內瓦國際發明展銅獎的「食菌有營3.0」,由迦密柏雨中學三名中六生研發,團隊通過將柚子或西柚皮浸入已混合檸檬皮的紅茶菌溶液,再提取表面的薄膜,製作可生物降解的即棄餐具。成員之一的何卓指,有別於紙飲管和竹飲管容易折斷,他們研發的飲管經烤焗而提升堅韌度,而餐具只需九周便能完全分解,較坊間同類產品快。
展覽加入航天元素

「食菌有營3.0」研發正值新冠疫情,成員之一的關澔庭指疫情初期,根本難以回校做實驗,即使後期恢復半日面授課堂,因要滿足接種要求,「要用小息或者提早上學,才有時間做實驗。」

在活動同場展出,由理工大學研發的「Liverscan」儀器,通過超聲波技術無創探測肝臟硬度,生物醫學工程學系教授鄭永平表示,儀器僅約兩隻手掌般大,並能無連接電腦,查看超聲波圖像。他指儀器正準備市場化,期望日後普及使用,「脂肪肝、纖維化等疾病,在華人身上的病發率較高,最終目標是讓大家在家中也能使用。」

教育局早前將STEM教育擴展為STEAM(科學、科技、工程、藝術及數學),創新科技署署長潘婷婷指,創科人才應「文理互通」,未來會探索如何協助學校加入藝術元素,鼓勵青少年投身創科。她透露,為配合中國載人航天科技發展三十周年,今屆展覽將加入航天元素,「內容就暫時『賣個關子』,我們仍在計畫中。」

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