咖啡豆期貨價兩年升幅1.5倍

（星島日報報道）去年漲價最大的商品期貨並非油價，而是許多人每日都要飲一至兩杯咖啡的原材料──咖啡豆。咖啡豆去年升價近八成，為10年最勁。美國洲際交易所咖啡期貨今年續升，自2020年以來漲1.5倍至每磅2.5美元。
阿拉比卡（Arabica）咖啡豆是連鎖咖啡店星巴克，以及一些手工咖啡店所喜愛的咖啡豆，但阿拉比卡咖啡豆的最大生產國巴西於去年遭受乾旱和霜凍的衝擊，今年當地天氣仍然存在不確定性。由於極端天氣的影響，巴西的咖啡豆產量受到打擊。

咖啡豆價格曾於2011年上漲到每磅3美元左右，就是巴西的極端天氣所造成。巴西於2021年發生的極端天氣問題，料將繼續影響今明兩年的阿拉比卡咖啡豆產量。美國食品公司Volcafe發表季度報告指，咖啡旺季於去年10月份開始，而全球咖啡產量預計減少140萬袋，形成供不應求的格局。  
貨運緊張 加劇供不應求

阿拉比卡咖啡豆產量短缺，不但造成咖啡豆價上升，並導致庫存下降。各國無法從海外入口足夠的咖啡豆，於是使用庫存，咖啡豆價便難免要上升。資料顯示巴西的咖啡豆佔ICE監測的庫存比例，由去年的55%，已降至39%。

有分析指，咖啡市場短缺達520萬袋，除了因為巴西產量下降之外，也因為疫情導致航運限制和集裝箱短缺的情況並未解決，運輸成本一直上漲，而且咖啡商人無法確切掌握咖啡運輸時間，於是會超額購買，因此咖啡豆庫存顯著減少。

去年9月以來，咖啡豆的儲量一直下降。ICE美國期貨交易所資料顯示，阿拉比卡咖啡豆庫存總計107.8萬袋，總值約1.43億英鎊，為紐約交易所自2000年2月以來監測的最低庫存水平。

阿拉比卡咖啡豆產量佔全球咖啡總產量約七成，阿拉比卡咖啡豆短缺，其他咖啡豆需要增加產量來填補，換言之，需要在混合咖啡中加入其他品種的咖啡豆，例如羅布斯塔（Robusta）咖啡豆。巴西和越南是咖啡豆的主要生產地，其中巴西主要生產阿拉比卡咖啡豆；越南則生產羅布斯塔咖啡豆，這是全球第二大咖啡品種，羅布斯塔咖啡期貨價格亦處於10年高位。
中國雲南積極生產咖啡豆

每當巴西和越南發生自然災害，導致咖啡價格大漲，其他國家就會擴大產量，咖啡的供應量便會增加，不過，現在最大的問題是貨運緊張。

除了巴西和越南這兩大咖啡豆生產地，近年中國也積極生產咖啡豆。Volcafe預期，中國咖啡豆的年產量將會倍增。另外，有媒體報道，新加坡糖人貿易公司去年10月公布，計畫在中國雲南成立一家合資公司，因為雲南或將成為咖啡的主要生產地之一。中國農業農村部公布，中國咖啡豆的種植有所提升，2019年的年產量14.43萬噸，較2010年增加近10萬噸。