咖啡豆期货价两年升幅1.5倍

（星岛日报报道）去年涨价最大的商品期货并非油价，而是许多人每日都要饮一至两杯咖啡的原材料──咖啡豆。咖啡豆去年升价近八成，为10年最劲。美国洲际交易所咖啡期货今年续升，自2020年以来涨1.5倍至每磅2.5美元。
阿拉比卡（Arabica）咖啡豆是连锁咖啡店星巴克，以及一些手工咖啡店所喜爱的咖啡豆，但阿拉比卡咖啡豆的最大生产国巴西于去年遭受乾旱和霜冻的冲击，今年当地天气仍然存在不确定性。由于极端天气的影响，巴西的咖啡豆产量受到打击。

咖啡豆价格曾于2011年上涨到每磅3美元左右，就是巴西的极端天气所造成。巴西于2021年发生的极端天气问题，料将继续影响今明两年的阿拉比卡咖啡豆产量。美国食品公司Volcafe发表季度报告指，咖啡旺季于去年10月份开始，而全球咖啡产量预计减少140万袋，形成供不应求的格局。  
货运紧张 加剧供不应求

阿拉比卡咖啡豆产量短缺，不但造成咖啡豆价上升，并导致库存下降。各国无法从海外入口足够的咖啡豆，于是使用库存，咖啡豆价便难免要上升。资料显示巴西的咖啡豆占ICE监测的库存比例，由去年的55%，已降至39%。

有分析指，咖啡市场短缺达520万袋，除了因为巴西产量下降之外，也因为疫情导致航运限制和集装箱短缺的情况并未解决，运输成本一直上涨，而且咖啡商人无法确切掌握咖啡运输时间，于是会超额购买，因此咖啡豆库存显著减少。

去年9月以来，咖啡豆的储量一直下降。ICE美国期货交易所资料显示，阿拉比卡咖啡豆库存总计107.8万袋，总值约1.43亿英镑，为纽约交易所自2000年2月以来监测的最低库存水平。

阿拉比卡咖啡豆产量占全球咖啡总产量约七成，阿拉比卡咖啡豆短缺，其他咖啡豆需要增加产量来填补，换言之，需要在混合咖啡中加入其他品种的咖啡豆，例如罗布斯塔（Robusta）咖啡豆。巴西和越南是咖啡豆的主要生产地，其中巴西主要生产阿拉比卡咖啡豆；越南则生产罗布斯塔咖啡豆，这是全球第二大咖啡品种，罗布斯塔咖啡期货价格亦处于10年高位。
中国云南积极生产咖啡豆

每当巴西和越南发生自然灾害，导致咖啡价格大涨，其他国家就会扩大产量，咖啡的供应量便会增加，不过，现在最大的问题是货运紧张。

除了巴西和越南这两大咖啡豆生产地，近年中国也积极生产咖啡豆。Volcafe预期，中国咖啡豆的年产量将会倍增。另外，有媒体报道，新加坡糖人贸易公司去年10月公布，计画在中国云南成立一家合资公司，因为云南或将成为咖啡的主要生产地之一。中国农业农村部公布，中国咖啡豆的种植有所提升，2019年的年产量14.43万吨，较2010年增加近10万吨。