D類食肆申請急增 超過2100家

2021-11-14 00:00

(星島日報報道)隨着近期疫情放緩,政府近期將容許最多十二人一枱的D類餐飲業務處所,宴會人數上限放寬至二百四十人,加上港人接種疫苗數量增加,多家酒家均申請轉作D類食肆。據食衞局資料所見,現時申請作D類運作的處所的數量增至超過二千一百多間。若依照全港約有一萬六千至一萬七千家食肆計算,全港已有超過一成食肆轉作D類餐飲業務處所,數量顯著上升。香港餐務管理協會主席梁振華表示,因應中式酒樓不乏一家大細客源,故申請作該類處所,對晚市及假日檔期的幫助較大;同時該類處所的宴會人數增加,對酒樓年尾舉行各式宴會亦大有幫助。

食物及衞生局早前公布,在「疫苗氣泡」原則下,考慮到採用D類運作模式的餐飲業務處所,已採取嚴謹的防疫措施,包括所有員工已完成接種疫苗,以及至少三分之二的顧客須已接種第一劑疫苗,相關處所的宴會人數上限將獲放寬至二百四十人。

梁振華表示,現時整體疫苗接種率上升,多家中式酒家紛登記成為D類餐飲業務處所,惟業界普遍希望在運作上保持彈性,並不一定將所有全間酒樓撥作該類食肆,部分僅將個別房間撥作該類食肆,而其他地方則維持其他類別的食肆,以吸引不同客源。

資料顯示,全港約有一萬六千至一萬七千家食肆。翻查食衞局資料所見,現時申請作D類運作的處所超過二千一百多家,C類食肆數量涉及約三千家水平,由此可見,全港已登記C類及D類食肆數量已超過五千家,數量已佔全數食肆總數的三成水平。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,登記作C類及D類食肆,主要為中式酒家等大型食肆,至於其他小型食肆,普遍不介意每枱人數維持有二至四人水平,故亦願意維持A及B類食肆。而食衞局局長陳肇始昨表示,食環署正與飲食業界商討擴大用「安心出行」應用程式事宜,當業界準備好就會推行。

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